Und so wird’s gemacht
Erdbeeren vierteln. Marinade aus Öl und Balsamico- oder Himbeeressig unterziehen. Die Erdbeeren zusammen mit fein geschnittener Bresaola (italienischer Rinderschinken, luftgetrocknet) auf einer großen Portion Raukeblätter oder anderem Blattsalat anrichten. Mit fein gehobeltem Parmesan garnieren. Dazu knusprige Baguettescheiben reichen.
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