Rezepte für viele Gäste Käsekuchen vom Blech mit Streuseln

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Foto: Matthias Liebich

Wenn sich mal wieder Besuch angekündigt hat, ist ein Blechkuchen genau das Richtige. Dieser Käsekuchen vom Blech mit Streuseln kombiniert gleich zwei tolle Sachen: Cheesecake und Streusel. Da bleibt sicher nichts übrig.

Zutaten für 16 Portionen:

  • 220 g Butter
  • 125 ml Milch
  • 20 g Hefe
  • 400 g Mehl
  • 1 Prise(n) Salz
  • 390 g Zucker
  • 3 Stk. Eier
  • 1 Packung(en) Vanille-Puddingpulver
  • 1 kg Magerquark
  • 200 g Sahne
  • 1 Msp Zimt
  • 1 Stk. Bio-Orange
  • 1 Hand voll Trauben, grün
  • 1 Hand voll Minzeblätter

Pro Portion etwa:

  • 407 kcal
  • 17 g Fett
  • 48 g Kohlenhydrate
  • 13 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 45 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. 40 g Butter schmelzen. Milch erwärmen, die Hefe darin auflösen. Dann mit 250 g Mehl, 1 Prise Salz, 40 g Zucker und 1 Ei glatt verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
  2. 80 g Butter schmelzen. Puddingpulver, 200 g Zucker und 2 Eier mischen. Quark, Sahne und flüssige Butter zurühren. Für die Streusel 150 g Mehl, 150 g Zucker, 100 g Butter und etwas Zimt krümelig verkneten.
  3. 3. Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech (28 x 30 cm ) ausrollen, dabei einen Rand hochziehen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Die Streusel darüberkrümeln. Im vorgeheizten Ofen ca. 55 Minuten backen (E- Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C). Auskühlen lassen.
  4. 4. Den Kuchen in Stücke schneiden. Die Früchte putzen und waschen. Die Orange in Scheiben schneiden und die Trauben halbieren. Den Kuchen damit und mit der Minze garnieren.

Warum nicht einen Käsekuchen vom Blech mit Streuseln kombinieren? Dieses Rezept ist schnell gemacht und schmeckt fast jedem! Falls sich also mal wieder Gäste ankündigen, die Sie begeistern wollen, legen wir Ihnen dieses leckere Rezept ans Herz.

Mehr zu Cheesecakes und klassischen Käsekuchen gibt's auf unserer Themenseite.

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