Mediterran Hackfleischbraten mit Käse, Paprika und Knoblauch

Von

Bewerten Sie das Rezept
Da läuft einem ja schon beim Anblick das Wasser im Munde zusammen: unser Hackfleischbraten mit Paprika, Käse und Knoblauch.

Foto: iStock/Maria_Lapina

Da läuft einem ja schon beim Anblick das Wasser im Munde zusammen: unser Hackfleischbraten mit Paprika, Käse und Knoblauch.

Hackbraten ist immer deftig, aber Sie können ihm auch einen sommerlichen Anstrich verpassen. Probieren Sie doch mal dieses Rezept mit Mozzarella, Paprika, Knoblauch und Oliven aus. Da kommt mediterranes Flair auf.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 800 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 kleine Paprikaschoten
  • 100 g Mozzarella
  • 10 schwarze Oliven
  • 3 Prise(n) Salz
  • 1 Stk. Brötchen, alt
  • 1 mittlere Ei
  • 3 Prise(n) Pfeffer
  • 3 Prise(n) Paprikapulver
  • 1 TL Oregano
  • 1 mittlere Zwiebel
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 EL Fett
  • Basilikum

Zubereitungszeit:

  • 50 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Brötchen einweichen und ausdrücken. Hackfleisch mit den angegebenen Gewürzen abschmecken.
  2. Zwiebel und Knoblauch zunächst abziehen und dann in kleine Würfel schneiden. Paprika, Mozzarella und entsteinte Oliven ebenfalls in feine Würfel schneiden.
  3. Das ausgedrückte Brötchen, das Ei, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Käse und Oliven zum Hackfleisch geben und alles gründlich druchkneten, sodass die Zutaten sich gut miteinander vermischen. Aus der Masse einen Hackbraten formen.
  4. Fett in einem Bräter erhitzen und den Hackbraten von allen Seiten scharf anbraten. Hitze reduzieren und alles circa 30 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Basilikum dekorieren.

Sie interessieren sich für andere internationale Rezepte mit Hack? Werfen Sie einen Blick in unsere Bildergalerie:

Übrigens: Im Video erfahren Sie, wie Sie saftigen Hackbraten im Speckmantel zubereiten:

Hackbraten im Speckmantel

Hackbraten im Speckmantel

Beschreibung anzeigen

Fanden Sie unseren Hackfleischbraten mit Käse, Paprika und Knoblauch auch unverschämt lecker? Auf unserer Themenseite finden Sie Rezepte und Ratgeber rund ums Hackfleisch.

Von

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Beschreibung anzeigen