Süße Häschen & andere Motive Köstliche Osterkekse mit weißer Schokoladenfüllung

Bewerten Sie das Rezept
Süße Osterkekse mit weißer Schokoladenfüllung: hübsch anzusehen und lecker obendrein.

Foto: iStock/GMVozd

Süße Osterkekse mit weißer Schokoladenfüllung: hübsch anzusehen und lecker obendrein.

Die schmecken nicht nur nach Ostern, die sehen auch so aus – unsere süßen Osterkekse garantieren den doppelten Zuckerschock: optisch und kulinarisch!

Zutaten für 20 Portionen:

  • 250 g Mehl (Sonnenstern Type 405)
  • 50 g Mandeln, geschält, gemahlen
  • 150 g Zucker, braun, fein
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Stk. Ei(er) (Größe M)
  • 190 g Butter
  • 120 g Puderzucker
  • 2 EL Fruchtsaft (z.B. Kirsche, Multivitamin)
  • 160 g Schokolade, weiß

Pro Portion etwa:

  • 123 kcal
  • 6 g Fett
  • 17 g Kohlenhydrate
  • 1 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 60 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Mehl, Mandeln, Zucker, Salz, Ei, und 150 g kalte Butter in Flöckchen zügig zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
  2. Den Teig portionsweise auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen (Doppelkekse ca. 2 mm dick, Anhänger ca. 4 mm dick) und die Figuren ausstechen. Für die gefüllten Kekse die Motive jeweils doppelt ausstechen. Für die Anhänger an der Oberseite mit einem Trinkhalm ein kleines Loch ausstechen. Anschließend die Kekse auf einem gefetteten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten goldgelb backen.
  3. Auskühlen lassen und mit verschiedenfarbigen Zuckergüssen dekorieren. Dafür den Puderzucker mit jeweils einem anderen farbigen Fruchtsaft anrühren. Für die Doppelkekse jeweils nur die Oberseite dekorieren. Den Guss etwa 2 Stunden trocknen lassen.
  4. Für die Füllung der Doppelkekse die weiße Schokolade klein hacken und mit der restlichen Butter im warmen Wasserbad schmelzen lassen. Die Masse anschließend 1 Stunde kühl stellen.
  5. Mit dem Handrührgerät die Schokoladenmasse aufschlagen und die unteren Kekse mit der Füllung bestreichen (hierfür kann auch ein Spritzbeutel verwendet werden). Sofort die dekorierten Deckel aufsetzen und leicht andrücken. (Foto+Rezept: Aurora)

Hübsche Deko gehört zu Ostern einfach dazu – und wenn man sie auch noch essen kann, umso besser! Unsere leckeren Osterkekse mit weißer Schokoladenfüllung lassen nicht nur Kinderherzen höher schlagen, sondern begeistern auch erwachsene Naschhäschen! Die Mühe sind die niedlichen Plätzchen allemal wert!

Und wenn Sie nach weiteren Ideen suchen, was Sie an Ostern servieren oder welche Deko Sie selbst basteln könnten: Schauen Sie mal in die Video-Playlist:

Osterfest: Tolle DIY-Ideen & Rezepte
Osterfest: Tolle DIY-Ideen & Rezepte

Mehr Süßes und Herzhaftes fürs Fest gibt's außerdem in der Galerie zu entdecken:

Mehr zum Thema Cookies sowie tolle Rezepte und Ideen zu Ostern haben wir auf unserer Themenseite für Sie zusammengestellt.

Von

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Beschreibung anzeigen