Klassiker mal anders Cremiges Geschnetzeltes mit Senf und Curry

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Cremig, köstlich und schnell gemacht: Geschnetzeltes mit Senf und Curry.

Foto: iStock/vertmedia

Cremig, köstlich und schnell gemacht: Geschnetzeltes mit Senf und Curry.

Sie wollen Ihrem Geschnetzelten mal frischen Wind einverleiben? Dann sorgen Sie für mehr Würze – Senf und Curry sei Dank! Wie es geht, erfahren Sie hier.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 g Champignons
  • 1 Stange(n) Lauch
  • 2 EL Öl
  • 600 g Schweinegeschnetzeltes
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Brühe
  • 250 g Reis
  • 3 EL Senf, mittelscharf
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Prise(n) Pfeffer, bunt
  • 1 Prise(n) Curry
  • 1 Stk. Soßenbinder, hell

Pro Portion etwa:

  • 610 kcal
  • 25 g Fett
  • 53 g Kohlenhydrate
  • 42 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Die Champignons mit einem Pinsel putzen und eventuell mit einem sauberen Tuch feucht abwischen. Danach in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, halbieren, gründlich waschen und in halbe Ringe schneiden.
  2. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Fleisch abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Danach in dem Öl anbraten. Die Pilze und den Lauch zugeben, durchmischen und kurz mitdünsten lassen. Die Sahne und die Brühe zugießen, durchrühren und ca. 10 Minuten garen lassen.
  3. Den Reis inzwischen in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Den Senf unter das Geschnetzelte rühren. Mit Salz, Currypulver und dem bunten Pfeffer gut abschmecken. Nun den Soßenbinder einrühren und die Soße damit andicken. Das Schweinegeschnetzelte mit dem Reis servieren.

(Rezept: Löwensenf)

Dieses Geschnetzelte mit Senf und Curry ist nicht nur super lecker, es ist obendrein im Handumdrehen zubereitet. Weitere schnelle Rezepte finden Sie hier.

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Guten Appetit!

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