Fruchtig und köstlich Leichte Joghurt-Erdbeer-Torte

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Für dieses Dessert brauchen Sie keinen Ofen: Wir verraten Ihnen, wie einfach Sie die köstliche Joghurt-Erdbeer-Torte zubereiten können.

Foto: iStock/ALLEKO

Für dieses Dessert brauchen Sie keinen Ofen: Wir verraten Ihnen, wie einfach Sie die köstliche Joghurt-Erdbeer-Torte zubereiten können.

Leicht schlemmen: das geht! Mit dieser Joghurt-Erdbeer-Torte können Sie fast ohne Reue zuschlagen, denn die Köstlichkeit hat nicht einmal 200 Kalorien pro Stück.

Zutaten für 12 Portionen:

  • 8 Blatt Gelatine
  • 700 g Erdbeeren
  • 1 Zitrone
  • 150 g Löffelbiskuits
  • 300 g Sahne
  • 300 g Joghurt
  • 100 g Puderzucker

Pro Portion etwa:

  • 194 kcal
  • 10 g Fett
  • 25 g Kohlenhydrate
  • 4 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 30 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Gelatine einweichen. Erdbeeren waschen und putzen. 300 g davon grob schneiden und mit Zitronensaft pürieren. 100 g Biskuits nebeneinander in eine mit Backpapier ausgeschlagene Springform (26 cm ø) legen. Ca. 200 g Erdbeeren vierteln und auf dem Boden verteilen.
  2. Sahne schlagen. Gelatine ausdrücken und im Wasserbad auflösen. Erdbeerpüree, Joghurt und Puderzucker mischen. Gelatine unterrühren und Sahne (bis auf einen kleinen Rest) unterheben. In die Form füllen und fest werden lassen.
  3. Torte aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. 50 g Löffelbiskuits halbieren und kreisförmig auf den Tortenrand setzen. Die restliche Sahne auf die Torte geben und mit übrigen Erdbeeren garnieren.

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