Ei im Nest

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Zutaten für 1 Portion:

  • 150 g Kartoffeln
  • 300 g Spinat
  • 1 Stk. Ei
  • 1 Hand voll Kresse

Pro Portion etwa:

  • 285 kcal
  • 6 Fett
  • 38 Kohlenhydrate
  • 19 Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 30 Minuten

Und so wird’s gemacht

Kartoffeln im Dampf garen. Spinat nach Gebrauchsanweisung zubereiten und abschmecken. Ei 3-4 Minuten kochen, kalt abschrecken und schälen. Halbieren und auf dem Spinat anrichten. Die Kartoffeln pellen und dazu anrichten. Mit Kresse garnieren. (Foto: M.Liebich)

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