Arme Ritter mit Erdbeeren

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Foto: iStock/ jjpoole

Zutaten für 1 Portion:

  • 150 g Erdbeeren
  • 0,5 Stk. Banane
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Stk. Ei
  • 100 ml Milch, fettarm
  • 2 Scheibe(n) Vollkornbrot
  • 1 TL Haselnüsse
  • 1 TL Honig

Pro Portion etwa:

  • 350 kcal
  • 11 Fett
  • 47 Kohlenhydrate
  • 15 Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten

Und so wird’s gemacht

Erdbeeren und Banane klein schneiden, mit Zitronensaft mischen, ziehen lassen. Ei und Milch verquirlen. Scheiben Vollkornbrot darin wenden, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Brotscheiben in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten, mit gehackten Haselnüssen, Honig und dem Obst-Mix anrichten. (Foto: N.Herrmann)

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