Kartoffel-Quark-Fitnessteller

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Foto: iStock/jacoblund

Zutaten für 1 Portion:

  • 200 g Magerquark
  • 3 EL Mineralwasser
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 175 g Rohkostgemüse
  • 125 g Pellkartoffeln

Pro Portion etwa:

  • 250 kcal
  • 0.8 Fett
  • 27 Kohlenhydrate
  • 30 Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten

Und so wird’s gemacht

Magerquark, Mineralwasser, Senf, Salz, Pfeffer und zerdrückten Knoblauch verrühren. Frisches Gemüse (z.B. Paprika, Tomate, Staudensellerie, Kohlrabi) putzen, als Rohkost anrichten. Pellkartoffeln garen. Kartoffeln, Gemüse und Quark anrichten.

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