Chinesische Nudelsuppe

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Zutaten für 1 Portion:

  • 1 Stk. Möhre
  • 1 Stk. Paprika
  • 0,25 Stk. Chilischote, rot
  • 375 ml Gemüsebrühe
  • 30 g Fadennudeln
  • 50 g Garnelen
  • 2 Stk. Lauchzwiebeln
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 EL Korianderblättchen

Pro Portion etwa:

  • 335 kcal
  • 10 Fett
  • 38 Kohlenhydrate
  • 23 Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten

Und so wird’s gemacht

Grob geraffelte Möhre, geputzte, in Streifen geschnittene Paprika und entkernte Chilischote in Gemüsebrühe garen. Fadennudeln beigeben und fertig kochen. Geschälte Garnelen oder Scampi und in Ringe geschnittene Lauchzwiebeln kurz mit erhitzen. Sesamöl unterrühren und abschmecken. Mit Korianderblättchen bestreuen. (Foto: M.Liebich)

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