Nudeln mit Ingwer-Huhn

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Zutaten für 1 Portion:

  • 150 g Brokkoli
  • 50 g Glasnudeln
  • 100 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 Stk. Ingwer
  • 2 TL Sojasoße

Pro Portion etwa:

  • 350 kcal
  • 7 Fett
  • 50 Kohlenhydrate
  • 21 Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 30 Minuten

Und so wird’s gemacht

Nudeln mit Ingwer-Huhn

Brokkoli putzen und in sehr kleine Röschen teilen. In wenig Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen. Glasnudeln in Wasser einweichen. Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und in Sesamöl anbraten. 1 großes Stück Ingwer (ca. 8 cm) schälen, in dünne Scheiben schneiden und mitbraten. Brokkoli und Nudeln zugeben und ebenfalls mitbraten, dabei ständig rühren. Mit Sojasoße abschmecken und anrichten.

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