Aktualisiert: 26.07.2021 - 15:50

Sommerlicher Fruchtaufstrich Heidelbeer-Marmelade mit einem Schuss Rum und einer leichten Zitronennote

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Redaktion

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Ein Glas voller Sommer: Machen Sie sich Ihre fruchtige Heidelbeer-Marmelade einfach selbst!

Foto: Getty Images/ bhofack2

Ein Glas voller Sommer: Machen Sie sich Ihre fruchtige Heidelbeer-Marmelade einfach selbst!

Marmelade selbst kochen geht ganz einfach und bringt unglaublich leckere Ergebnisse: Probieren Sie es selbst aus mit unserer sommerlichen Heidelbeer-Marmelade!

Zutaten für 3 Gläser:

  • 1 kg Heidelbeeren
  • 1 mittlere Zitrone
  • 500 g Gelierzucker
  • 2,5 cl Rum
  • 2 Beutel Vanillezucker

Zubereitungszeit:

  • 40 Minuten

Und so wird's gemacht:

  1. Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen und abwiegen. Zitrone pressen. Die Heidelbeeren mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker vermischen und zum Kochen bringen.
  2. Wenn die Marmelade sprudelnd kocht, die Früchte mit einem Rührstab zerkleinern.
  3. Für die Gelierprobe 2 TL der pürierten Marmelade in eine kleine Schüssel geben und zwei Minuten warten. Wenn die Masse beim Abkühlen andickt, ist die Marmelade fertig gekocht. Falls die Masse flüssig bleibt, muss sie weiter gekocht werden.
  4. Die ausreichend gekochte Marmelade in vorher heiß ausgewaschene Gläser füllen, von außen reinigen, beschriften und auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Mit der selbstgemachten Heidelbeer-Marmelade können Sie Ihre Aufstrich-Auswahl auf dem Frühstückstisch um eine extra fruchtige Variante erweitern. Genießen Sie den sommerlichen Geschmack mit jedem Bissen oder Löffel!

Besonders sommerlich ist auch unsere süß-saure Kirsch-Johannisbeer-Marmelade, die den Geruch des Hochsommers in Gläsern einfängt. Um die letzten warmen Tage des Spätsommers auszunutzen, ist unsere köstliche Birnenmarmelade genau das Richtige! Und wenn es schon Richtung Herbst geht, passt diese würzig, wärmende Pflaumenmarmelade mit Zimt perfekt zu den kühleren Temperaturen.

Und die Welt der Marmeladen und Konfitüren hat noch so viel mehr zu bieten, angepasst an jede Jahreszeit. Finden Sie in unserer Galerie noch mehr Inspirationen für Ihr nächstes Marmeladen-Projekt:

Welches heimische Obst gerade Saison hat und sich so perfekt zum Marmelade-Machen eignet, können Sie in unserem Video erfahren:

Saisonkalender – Heimisches Obst & Gemüse
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Was Sie noch alles aus leckerem Obst herstellen können, entdecken Sie auf unserer Themenseite.

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