Grill-Saison Sommerliche Tomatenbutter mit Basilikum

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Mal etwas anderes: Tomatenbutter mit aromatischem Basilikum.

Foto: iStock/8vFanI

Mal etwas anderes: Tomatenbutter mit aromatischem Basilikum.

Sie wollen Steak grillen, haben aber nicht schon wieder Lust auf normale Kräuterbutter? Nun – da haben wir einen Tipp für Sie: Wie wäre es denn mal mit selbst gemachter Tomatenbutter mit Basilikum?

Zutaten für 1 Portion:

  • 500 g Butter
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 EL Tomatenmark
  • Basilikum, Menge nach Belieben

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Die weiche Butter in eine Schüssel geben.
  2. Knoblauch abziehen und durch eine Presse zur Butter geben.
  3. Gewürze und das Tomatenmark hinzufügen.
  4. Basilikum abwaschen und sehr fein hacken, dann zu den anderen Zutaten geben.
  5. Alles kräftig vermengen, kühlstellen – und das war es auch schon!

Tipp: Wenn Sie die Butter auch noch ansehnlich servieren wollen, können Sie diese zum Beispiel in einen Eiswürfelbehälter umfüllen und darin auskühlen lassen. So ist die Butter gleich auch noch hübsch portioniert. Optimal den nächsten Grillabend! Alternativ dazu können Sie die Butter auch mithilfe von Butterbrotpapier oder Alufolie zu einer Rolle aufrollen.

Selbst gemachte Kräuterbutter ist ja ein Klassiker zu Grillfleisch und Co. Diese Tomatenbutter mit Basilikum beweist, dass man auch mehr Kreativität an den Tag legen kann. Selbiges gilt übrigens auch für Bärlauchbutter aus der Eigenherstellung, wenn denn gerade Saison ist. Weitere schmackhafte Rezepte für Grillbutter aller Art können Sie hier nachlesen.

Ideen für Butter sind also schon mal gegeben, doch wie ist es eigentlich mit der Beilage zum Grillen? Da sollten Sie unbedingt mal durch unsere Bildergalerie stöbern.

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