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Aprikosen im Speckmantel

Aprikosen im Speckmantel

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Foto: iStock/jacoblund

Zutaten für 20 Portionen:

  • 10 Stk. Aprikose frisch
  • 2 Packung(en) Speckscheiben
  • 2 Prise(n) Pfeffer schwarz
  • 100 g Blauschimmelkäse

Pro Portion etwa:

  • 106 kcal

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten

Und so wird’s gemacht

Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Mit je einer Speckscheibe umwickeln und 4 – 5 Minuten in einer beschichteten Pfanne unter Wenden braten. Mit Pfeffer würzen. Käse in 20 kleine Würfel schneiden, jeweils einen auf jeder Aprikosenhälfte anrichten, leicht schmelzen lassen.

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