Und so wird’s gemacht
Rote Paprika vierteln und mit der Hautseite nach oben im Ofen bei 225 °C backen, bis die Haut braune Blasen wirft. Mit einem nassen Küchenpapier belegen und kurz abkühlen lassen. Dann Haut abziehen. Paprika, Knoblauchzehe und Grana-Padano-Käse pürieren. Olivenöl, in Scheiben geschnittene grüne Oliven und entkernte und in feine Ringe geschnittene Chili untermischen, salzen. Vollkornspaghetti in kochendem Salzwasser garen und mit der Paprikasoße servieren.
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