02.03.2020 - 15:53

Brotzeit mal anders! Wenn es mal nicht Butter sein soll: 5 alternative Brotaufstriche

Butteralternativen
Mo, 09.03.2020, 20.56 Uhr

Butteralternativen

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Es geht doch nichts über ein leckeres Butterbrot! Aber auch kalorienärmere Alternativen ergeben eine leckere Stulle. Wir stellen Ihnen 5 Butteralternativen vor.

Es gibt wahrscheinlich kaum eine andere Nation, die so vernarrt in ihr Butterbrot ist, wie die Deutschen. Eine gute Scheibe Brot mit Butter ist aber auch etwas Leckeres! Aber auch Abwechslung auf der Stulle ist eine tolle Sache, sorgt für neue Geschmackserlebnisse und kann Kalorien einsparen. Wir haben 5 leckere und kalorienarme Butteralternativen für Sie zusammengestellt.

5 kalorienarme Butteralternativen für Brot

Ohne Butter in der Küche geht es kaum: Sie kommt beim Kochen, Braten und Verfeinern zum Einsatz und darf beim Frühstück, Abendbrot und der Brotzeit natürlich nicht fehlen. Butter liefert wertvolle Nährstoffe, wie Vitamin A, D, E, K sowie Calcium, Jod und Selen und hat mittlerweile auch wieder einen gesünderen Ruf. Allerdings kommt es – wie bei allem – auf die Menge an.

Butter ist eine ziemliche Kalorienbombe: Schon 10 Gramm enthalten knapp 72 Kilokalorien. Daher haben wir 5 kalorienarme Butteralternativen für Sie, die gleichzeitig für Abwechslung und Geschmackserlebnisse sorgen.

Tomatenmark als Brotaufstrich

Haben Sie schon einmal an Tomatenmark als Butteralternative gedacht? Die würzige Paste verfeinert normalerweise italienische Speisen. Doch auch aufs Brot kann sie eine tolle mediterrane Note bringen. Dazu enthält Tomatenmark gerade einmal 8 Kalorien pro 10 Gramm. Es besteht aus Fruchtfleisch von Tomaten, dem das Wasser entzogen wurde.

Schöner “Nebeneffekt”: Tomatenmark liefert Lycopin, welches eine antioxidative und damit zellschützende Wirkung hat.

Senf

Senf macht sich klasse auf Brot und ist hier nicht neu: Zu Leberkässemmel oder Leberwurstbrot gehört schließlich auch Senf. Aber auch ansonsten eignet sich die Würzpaste als Butteralternative bestens und sorgt für Geschmack auf der Stulle. Dabei enthält Senf im Durchschnitt nur knapp 7 Kalorien pro 10 Gramm. Probieren Sie ruhig verschiedene Senfsorten aus, denn auch süßer Senf oder körniger Senf bieten einen leckeren Brotaufstrich.

Übrigens enthält Senf wertvolle Senföle, die unter anderem die Verdauung unterstützen und antibakteriell wirken sollen.

Meerrettich

Ähnliche wie Senf, so ist auch Meerrettich eine würzige Butteralternative mit weniger Kalorien. So enthält Tafelmeerrettich ungefähr 14 Kilokalorien pro 10 Gramm. Außerdem enthält Meerrettich genau wie Senf Senföle, die die Verdauung unterstützen und antibakteriell wirken. Gerade zu geräuchertem Fisch, aber auch Schinken passt die Würzpaste gut. Achten Sie allerdings auf die Menge, denn sonst kann es ganz schön in der Nase ziehen.

Butteralternative: Hüttenkäse

Hüttenkäse ist an sich schon ein toller Brotaufstrich und eignet sich daher bestens als kalorienarme Butteralternative. Denn 10 Gramm des körnigen Streichkäses bringen es nur auf knapp 10 Kalorien. Dafür enthält er jedoch reichlich Eiweiß, welches länger sättigt und somit kannHüttenkäse beim Abnehmen helfen.

Gerade unter Marmelade oder Konfitüre macht sich Hüttenkäse als Alternative zu Butter beim Frühstück super.

Magerquark

Wenn Sie eine Stulle kalorienärmer gestalten wollen, dann ist auch Magerquark eine gute Alternative zu Butter. Magerquark enthält knapp 7 Kalorien pro 10 Gramm und ist ähnlich wie auch Hüttenkäse eiweißreich. Er passt sowohl zu süßen als auch herzhaften Aufstrichen und Aufschnitten.

Probieren Sie die Magerquark-Stulle doch einmal mit ein paar frischen Scheiben Gemüse, wie Gurke, Radieschen oder Rote Bete, darauf noch Pfeffer und Kräutersalz und schon haben Sie einen leckeren und gesunden Snack.

Fazit zu Butteralternativen

Tomatenmark, Senf, Meerrettich, Hüttenkäse und Magerquark können sich als kalorienarme Butteralternativen durchaus sehen lassen. Gerade die Würzpasten sorgen für Abwechslung und neue Geschmacksnoten auf dem Brot.

Und trotzdem: Manchmal gibt es einfach nichts besseres, als eine gute Scheibe Brot mit Butter.

Auf unserer Themenseite 300 Kalorien finden Sie Inspiration für viele kalorienarme Rezepte. Rund um die Butteralternative Magerquark werden Sie ebenso auf unserer Themenseite fündig.

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