Perfekt für die Saison Fruchtiger Rhabarber-Crumble mit Erdbeeren

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Unser fruchtiger Rhabarber-Crumble mit Erdbeeren ist nicht nur wahnsinnig, sondern auch schnell zubereitet. Wir verraten, wie es geht.

Foto: StockFood / Castilho, Rua

Unser fruchtiger Rhabarber-Crumble mit Erdbeeren ist nicht nur wahnsinnig, sondern auch schnell zubereitet. Wir verraten, wie es geht.

Von Rhabarber kriegen wir nie genug und von Erdbeeren erst recht nicht. Was gibt's also besseres, als unseren fruchtigen Rharbarber-Crumble mit Erdbeeren?

Zutaten für ca. 6 Portionen:

  • 2 Äpfel
  • 250 g Erdbeeren
  • 250 g Rhabarber
  • Saft von ½ Zitrone
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Butter
  • 50 g Mandelblättchen
  • 125 g brauner Zucker
  • 50 g Mehl
  • 100 g Kokosraspel
  • ½ TL Zimtpulver

Pro Portion etwa:

  • 505 kcal
  • 37 g Fett
  • 39 g Kohlenhydrate
  • 5 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten (zzgl. 20 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht

  1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Mit Erdbeeren, Apfelwürfeln, Zitronensaft und Vanillezucker mischen. In eine gefettete Auflaufform füllen.
  3. Butter schmelzen lassen. Mandeln, Zucker, Mehl, Kokosraspel und Zimt zugeben, alles untermischen. Streusel auf den Früchten verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C, Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 4) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken. Aus dem Ofen nehmen und am besten noch warm servieren.

Unseren fruchtigen Rhabarber-Crumble mit Erdbeeren sollten Sie unbedingt probieren, denn er eignet sich perfekt für die Saison! Neben seinem Geschmack punktet er auch noch mit seiner schnellen Zubereitungszeit von nur 20 Minuten. In unserer Galerie finden Sie weitere tolle Kuchen, die in weniger als 30 Minuten zubereitet sind:

Wir sind uns einig: Streusel gehen immer. Vor allem in Kombination mit etwas Fruchtigem! Kennen Sie schon unseren leckeren Himbeer-Käsekuchen mit Streuseln? Oder wie wär's mit einer saftigen Kirschtarte mit Streusel-Topping?

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