06.04.2014

10 tolle Rezepte Waldbeeren-Joghurt-Kuchen

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Ist die Zeit knapp, muss man einen Kuchen auch schon mal ein, zwei Tage früher backen. Bei einigen Kuchen ist das gar kein Problem, sie sind auch dann noch schön saftig.

Nachmittags kommen die Gäste, morgens wird der Kuchen gebacken. Leider klappt das nicht immer. Speziell vor großen Familienfesten muss ganz genau durchgeplant werden, was wann gemacht wird. Alles, was ein paar Tage früher gemacht werden kann, kommt da genau richtig.

Zum Glück gehören dazu auch einige Kuchenrezepte. Rührkuchen mit Joghurt, Früchten Quark oder Mascarpone bleiben schön saftig und schmecken auch noch ein paar Tage nach dem Backen. Vorsichtig sollten Sie mit Torten und Hefegebäck sein. Das schmeckt frisch am besten und Sahne kann schlecht werden.

Auch Obstkuchen mit einer Früchtedecke, die nicht mit Gelatine begossen wird, sollten Sie so frisch wie möglich servieren. Auf den nächsten Seiten finden Sie einige Kuchen, die Sie bedenkenlos ein, zwei Tag vor der Feier backen können. Wichtig: Packen Sie den Kuchen möglichst luftdicht ein und lagern Sie ihn kühl, zum Beispiel im Keller.

Zu den Rezepten:
Waldbeeren-Joghurt-Kuchen


Beeren-Mascarpone-Tarte

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