23.08.2017 - 16:00

Süß & saftig Die leckersten Birnenkuchen aller Zeiten

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Jetzt können Sie die Birnensaison so richtig genießen. Diese leckeren Birnenkuchen zeigen den Herbst von seiner süßesten Seite. Lassen Sie sich von unseren tollen Rezepten inspirieren!

Foto: iStock/lenazap

Jetzt können Sie die Birnensaison so richtig genießen. Diese leckeren Birnenkuchen zeigen den Herbst von seiner süßesten Seite. Lassen Sie sich von unseren tollen Rezepten inspirieren!

Wir begrüßen den Herbst in all seinen bunten Farben und freuen uns auf leckeres Obst der Jahreszeit! Besonders gut schmecken jetzt frische Birnen – am liebsten in Form von köstlichen Birnenkuchen. So süß lassen wir uns den Herbst doch gerne schmecken ...

Neben Äpfeln und Pflaumen wird ein Herbstobst beim Backen gern ein wenig vernachlässigt: die Birne! Und das ganz ohne Grund, denn kaum ein anderes Obst lässt Kuchen so süß und saftig schmecken! Birnenkuchen: im Herbst am liebsten in allen Varianten! Und die passen hervorragend zu Kaffee oder Tee und sollten auf Ihrer herbstlichen Kuchentafel nicht fehlen!

Birnenkuchen: herbstliche Leckerei leicht gemacht

Gerade im Herbst bietet es sich natürlich an, Birnenkuchen mit frischen Früchten zu backen. Ansonsten können Sie auch zu Dosenobst greifen, denken Sie jedoch immer daran, dass dies meist gezuckert ist und Sie daher eventuell weniger Zucker für den Kuchen benötigen.

Wenn Sie sich für frische Birnen entscheiden, wählen Sie am besten reife und saftige Tafelbirnen. Bekannte Sorten sind Abate Fetel, Williams Christ oder Gellerts Butterbirne. Testen Sie vor dem Backen den Geschmack: Wenn die Birnen pur gut schmecken, dann eignen sie sich auch für einen Birnenkuchen. Sie sollten aromatisch sein – das ist leider nicht bei allen Sorten der Fall, daher ist der vorherige Test wichtig.

Auch sollten die Birnen für den Birnenkuchen im Herbst nicht zu hart, aber auch nicht zu weich sein, sonst sind sie später nach dem Backen zu hart und zu sauer oder aber laufen gefühlt weg. Sobald Sie die passenden Birnen gefunden haben, kann der Backspaß aber beginnen!

Die besten Birnenkuchen: Ideen fürs Backen

Wir haben acht köstliche Rezepte für Birnenkuchen für Sie zum Nachbacken zusammengestellt. Wählen Sie aus süßem Schoko-Birnen-Kuchen, cremigem Birnenkuchen mit Schmand oder extravagantem Tofu-Birnenkuchen Ihr Lieblingsrezept aus. Oder wie wäre es zum Beispiel mit einem Birnenkuchen mit Vanille und Marzipan? Wenn das nicht verlockend klingt ...

All diese Rezepte können Sie natürlich auch noch variieren. Dieses Jahr liegen ausgefallene Geschmackskombinationen total im Trend. Probieren Sie doch einfach mal, Ihren Kuchen mit ein paar Kräutern aufzupeppen. Tipp für den Anfang: Thymian ergänzt sich wunderbar mit dem süßen Birnengeschmack!

Oder haben Sie mehr Lust auf Apfel? Hier gibt es ein schönes saisonales Apfelrezept für Sie!

8 vielfältige Rezepte

Den Anfang macht ein echter Klassiker: Birnenkuchen mit Vanille und Marzipan

In der Galerie unten finden Sie dann außerdem noch herbstliche Birnenkuchen-Varianten mit Quark sowie mit Schokolade, Walnüssen, ein tolles Exemplar mit Schmand, einen Quarkkuchen mit Mohn und Birnen sowie ein ausgefallenes Rezept mit Tofu. Neugierig? Dann schauen Sie mal rein!

Und wenn Ihnen das noch nicht reicht: Mehr zum Thema Birne mit vielen Infos und noch mehr leckeren Rezepten finden Sie auf unserer Themenseite.

Birnenkuchen backen Birne_Vanillekuchen Birnenkuchen mit Quark Birnen-Schokokuchen Birnen_Walnuss_Kuchen Birnenkuchen mit Pudding und Schmand Knusprige Tofu-Birnentorte Fruechtekuchen mit Walnüssen Mohn-Quarkkuchen mit Birnen
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