Aktualisiert: 22.05.2021 - 20:28

Grillsaison 2021 Draußen kochen: Fünf Grill-Trends für den Sommer

Von Lea Tefelski

Wer isst nicht gern Gegrilltes? Mit diesen fünf Grill-Trends kommen Sie gut durch den Sommer...

Foto: GettyImages/Maskot

Wer isst nicht gern Gegrilltes? Mit diesen fünf Grill-Trends kommen Sie gut durch den Sommer...

Nackensteak und Nudelsalat? Das geht besser und vor allem kreativer! Wir haben fünf Grill-Trends gefunden, die die diesjährige Saison bereichern, Spaß machen und lecker schmecken...

Wenn die ersten Sonnenstrahlen die Nase kitzeln, ist das Angrillen nicht mehr fern. Laue Sommerabende mit verheißungsvollen Rauchschwaden, die durch die Nachbarschaft ziehen... Können Sie es auch kaum erwarten? Mit unseren Grill-Trends für den Sommer wird Ihr Rost zum Glühen gebracht und auch der letzte Grill-Muffel zum BBQ-Fan!

Weg vom Fleischberg auf heimischen Grill-Rosten, hin zu kreativen Garmethoden und fleischlosem Grillgut. Diese Ideen begeistern auch die "eingefleischtesten" Grillmeister!

Grill-Trend Nummer 1

Klar, Maiskolben und Folienkartoffen gehören mittlerweile schon zum Standart-Repertoire – meist allerdings als Beilage. Schade eigentlich, denn es gibt so viele fleischlose Grill-Alternativen zur Wurst, die toll schmecken. Nicht nur Soja-Steaks sind eine leckere Alternative, auch Gemüse kann unterschiedlich zubereitet werden... Haben sie schon gerösteten Radieschen probiert? Auch mit gegrilltem Spargel ist spannende Abwechslung garantiert!

Grill-Trend Nummer "

Die Material-Lust hat Sie auch gepackt nach Jahren an der Seite des Holzkohle-Dreibeins? Wie wäre es mit einer Feuerplatte bzw. einem Feuerring? Diese wird über einen Kugelgrill oder offenes Feuer gelegt und schafft so noch mehr Platz für Grillende und Grillgut. So wird der Grill zur Feuerstelle und Grillmeister:innen müssen nicht mehr alleine am Rost stehen...

Haben die ersten zwei Tipps schon Lust auf mehr gemacht? Wir haben noch drei weitere Grill-Trends für diesen Sommer in petto...

Grill-Trend Nummer drei

Pizza vom Grill? Mit dem eiförmigen Kamado-Grill geht das! Das japanische Äquivalent zum Smoker sieht recht kompakt aus, hat aber zwei Nachteile: Er ist wahnsinnig schwer und die meisten Modelle sind sehr teuer (ab 1500 €). Das Gewicht kommt insbesondere durch den hohen Keramikanteil zustande, der auch den Preis rechtfertigt. Durch Form und Material entsteht im Inneren des Grills ein heißer Luftstrom, der dafür sorgt, dass auch Brot oder Pizza gebacken werden können. Zudem bleibt die Hitze durch die markante Form des Grills lange erhalten.

Grill-Trend Nummer vier

Wer kennt es nicht: Die Salate sind vorbereitet, das Brot schon warm, nur die Steaks wurden leider kurz aus den Augen gelassen und sind jetzt sehr dunkel und knusprig geworden... Mit einem Smoker kann Ihnen das kaum passieren. Das Grillgut gart in dem großen, schweren Grill nur durch den Rauch. Es dauert dadurch zwar ein bisschen länger bis das Fleisch gar ist, kann aber kaum anbrennen oder austrocknen. Wer hier Geduld beweist, wird am Ende mit dem zartesten Steak, Rippchen oder Pulled Pork belohnt.

Wer noch ursprünglicher Grillen möchte, dem sei Nummer fünf der Grill-Trends ans Herz gelegt. Denn für diesen Tipp wird nicht einmal ein Grill benötigt...

Grill-Trend Nummer fünf

Gusseiserne Pfannen versprechen ein besonderes Brat-Erlebnis. Das Geheimnis ist die Patina: das eingebrannte Öl, das wie eine Anti-Haft-Beschichtung wirkt. Auch gusseiserne Töpfe sind eine tolle Idee für das Kocherlebnis draußen. Gut verschlossen in die Glut eines Feuers gestellt, können Sie Gulasch und Eintöpfe kochen, aber auch Brot backen.

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War bei den Grill-Trends für diesen Sommer auch was für Sie dabei? Wenn Sie Inspiration für unseren Grill-Trend Nummer eins suchen, haben wir auf der Themenseite Grillen und in der Galerie Rezeptvorschläge gesammelt. Durchklicken und Appetit bekommen...

Pulled Pork klingt fantastisch, aber Sie haben keinen Smoker zur Hand? Mit diesem Rezept für Pulled Pork aus dem Backofen gelingt es auch ohne Smoker!

Für echte BBQ-Meister:innen und solche, die es werden wollen: Im Video stellen wir kreative Rezept-Ideen für die kommende Grillsaison vor...

Kreative & leckere Grill-Rezepte
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Quelle: myhomebook.de

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