Aktualisiert: 30.03.2021 - 15:55

Traumhaft Schokoladig Polnischer Osterkuchen: Schokoladen-Babka

Von der Redaktion

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Ein österlicher Kuchentraum aus Polen – Schokoladen-Babka.

Foto: StockFood / Osmykolorteczy

Ein österlicher Kuchentraum aus Polen – Schokoladen-Babka.

Babka verspeist man in Polen traditionell an Ostern. Diese Version mit Schokolade versüßt Ihnen und Ihrer ganzen Familie das Fest!

Zutaten für eine Gugelhupfform (ca. 20 cm Durchmesser):

  • Für die Form:
  • 1 EL Butter
  • 2 - 3 EL Semmelbrösel
  • Für den Kuchen:
  • 125 g Butter
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 4 Eier
  • 150 Zucker
  • 250 g Mehl
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Milch
  • Zum Verzieren:
  • 8 Schokodrops

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten (zzgl. 45 Minuten Backzeit)

Und so wird's gemacht:

  1. Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform (ca. 20 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Bröseln ausstreuen.
  2. Die Butter mit der Schokolade in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad behutsam schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Eier mit Zucker weiß-schaumig schlagen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und mit der flüssigen Schokolade und der Milch nach und nach zur der Eiermasse geben. Zu einem homogenen Teig verrühren und in die Form füllen.
  3. Den Kuchen für 40-45 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
    Die Schokodrops auf der Unterseite leicht anschmelzen und auf den Kuchen setzen. Die Schokoladen-Babka in Stücke geschnitten servieren.

Tipp: Natürlich können Sie die Dekoration noch mehr an das Osterfest anpassen. Hierzu eignen sich z.B. kleine Zuckerblüten, Schokoladen-Eier, oder kleine Osterhasen. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Süße Leckereien, gehören in anderen Ländern genauso zum Osterfest, wie in Deutschland auch. So wird diese köstliche Schokoladen-Babka traditionell an Ostern in Polen verspeist und bietet eine spannende Abwechslung zum klassischen Osterlamm. Sie ist schnell zubereitet und trifft einfach jeden Geschmack!

Wenn Sie noch nach weiteren Inspirationen für das nächste Osterfest suchen, probieren Sie doch gerne unsere kleinen Lamm-Muffins, oder diese köstliche Waldmeister-Himbeer-Torte für spannende Abwechslung auf der Ostertafel.

Was an Ostern sonst noch so in Deutschland auf den Tisch kommt, sehen Sie in unserer Galerie. Schauen Sie mal:

Und damit am Fest auch die Dekoration stimmt, zeigt Ihnen unser Video, wie Sie schöne Blumen-Servietten Falten:

Blumen-Servietten falten
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