Aktualisiert: 04.03.2021 - 06:46

Erweckt Frühlingsgefühle Süße Pizza mit fruchtigen Beeren und viel Schokolade!

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Beeren statt Tomaten und weiße Schokolade statt Käse: Genießen Sie diese süße Pizza!

Foto: Isabell Triemer

Beeren statt Tomaten und weiße Schokolade statt Käse: Genießen Sie diese süße Pizza!

Schokoladiger Brownie-Teig als Boden, sahnige Mascarpone-Creme als Belag und fruchtiges Beeren-Püree als Soße: die perfekte Pizza für Naschkatzen!

Zutaten für 14 Stücke:

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Butter
  • 100 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 3 Eier (M)
  • 250 g Zucker
  • Salz
  • 300 g Erdbeeren
  • 2 Päckchen Sahnefestiger
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Schlagsahne
  • 100 g gemischte Beeren (z. B. Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren)
  • 50 g weiße Schokolade

Zubereitungszeit:

  • 45 Minuten (zzgl. 20 Minuten Backzeit und 60 Minuten Auskühlzeit)

Und so wird's gemacht:

  1. Schokolade hacken und mit Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Eier, 200 g Zucker und 1 Prise Salz dickschaumig schlagen. Schokoladenbutter unterrühren. Mehlmischung unterheben.
  2. Teig in ein gefettetes Springblech oder eine Springform (28 cm ø) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
  3. Für den Belag 250 g Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Ca. 3 EL Püree beiseitestellen. 50 g Zucker, Sahnefestiger und Vanillezucker mischen. Mascarpone und Sahne zusammen steif schlagen, Zuckermischung dabei einrieseln lassen. Erdbeerpüree kurz unterrühren. Creme auf den Boden streichen. Die 3 EL beiseitegestelltes Erdbeerpüree darauf verteilen.
  4. Zum Verzieren 50 g Erdbeeren und gemischte Beeren waschen und abtropfen lassen. Einige Johannisbeeren von den Stielen streifen. Brownie-Pizza mit den Beeren belegen. Schokolade fein raspeln und Kuchen damit bestreuen.

Jetzt kann der Frühling kommen! Diese süße Brownie-Pizza mit Beeren kann perfekt gemeinsam in der Sonne genossen werden, um die wärmeren Tage willkommen zu heißen! Zum Beispiel bei einem schönen Sonntagsbrunch. Neben der etwas anderen Pizza wird dort bestimmt auch diese Torte aus Waffeln mit Schokoladensoße besondere Aufmerksamkeit bekommen! Und wenn es etwas einfacher und schneller gehen soll, dann sind unsere Blitz-Brownies mit nur 4 Zutaten genau das Richtige für Sie!

Sie haben Lust auf noch mehr Leckereien für Naschkatzen bekommen und finden die süße Variante der Pizza spannend? Dann wird Ihnen diese Bildergalerie noch viel mehr Inspiration für süße Hauptspeisen geben:

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