Aktualisiert: 28.02.2021 - 19:20

Unverschämt gut! Heiß und lecker: Ofen-Geschnetzeltes auf Baguette

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Einfach unschlagbar herzhaft – Ofen-Geschnetzeltes auf Baguette.

Foto: Eat Club / Isabell Triemer

Einfach unschlagbar herzhaft – Ofen-Geschnetzeltes auf Baguette.

Baguettes sind der perfekte Snack für zwischendurch. Mit diesem leckeren Rezept, wird der Klassiker noch herzhafter und hält den ganzen Tag satt!

Zutaten für ca. 4 Portionen:

  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 300 g Ananas (z.B. Dose, ungezuckert oder frisch)
  • 3 Schweineschnitzel (à 160 g)
  • 1 EL Speiseöl
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver (edelsüß)
  • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 120 g geriebener Gouda
  • 1 Baguette (ca. 250 g)
  • 2 Tomaten
  • 4 Scheiben gekochter Schinken

Pro Portion etwa:

  • 680 kcal
  • 32 g Fett
  • 47 g Kohlenhydrate
  • 49 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 40 Minuten

Und so wird's gemacht:

  1. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Ananas in Scheiben schneiden. Schnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin 4–6 Minuten scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Lauchzwiebeln und Ananas zugeben und kurz mitbraten. Alles aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit 150 g Frischkäse und Gouda verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Baguette halbieren und Hälften je waagerecht durchschneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Baguette je mit etwas vom restlichen Frischkäse bestreichen, mit je 1 Scheibe Schinken und Tomatenscheiben belegen. Geschnetzeltes darauf verteilen. Baguettes auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.

Seinen Siegeszug begann das beliebte Baguette schon im 19. Jahrhundert, wo es angeblich von einem Wiener in Paris erfunden worden ist. Seitdem gehört es zu den wohl beliebtesten Backwaren der Welt. Unser herrliches Ofen-Geschnetzeltes auf Baguette verleiht dem Snack-Klassiker einen neuen Anstrich und wird überbacken zum absoluten Hit!

Wenn Sie auch so ein Fan von leckeren Gerichten aus dem Ofen sind wie wir, probieren Sie doch mal diesen deftigen Hackbällchen-Sauerkraut-Auflauf mit Schmand-Soße oder unsere gratinierten Spinat-Gnocchi in cremiger Käsesauce. Und noch mehr Ideen:

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