Aktualisiert: 19.02.2021 - 19:37

Wie ist das eigentlich? Nachgehakt: Ist es wirklich ungesund, beim Essen zu trinken?

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Soll man beim Essen auf das Trinken verzichten? Wir haben die Antwort!

Foto: Getty Images / Oscar Wong

Soll man beim Essen auf das Trinken verzichten? Wir haben die Antwort!

Haben Sie auch schon von der Diskussion mitbekommen, ob man während des Essens eigentlich trinken soll? Wir klären Sie auf, was es mit der Aussage auf sich hat.

Viel zu trinken ist wichtig für den Körper und für die Gesundheit. Häufig wird allerdings dazu geraten, dass man beim Essen nicht trinken soll, denn das erschwere die Verdauung. Was ist dran an der Aussage? Ist das Trinken beim Essen wirklich ungesund?

Ist Trinken beim Essen ungesund?

Es wird behauptet, dass das Trinken beim Essen angeblich die Magensäure verdünne und somit zu Verdauungsproblemen führt. Damit geht die Befürchtung einher, dass die verdünnte Magensäure den Verdauungsprozess in die Länge zieht und somit ungesund für den Körper ist.

Um die Aussage besser zu verstehen, schauen wir uns die Magensäure kurz genauer an. Die Aufgabe der Magensäure ist es, die aufgenommenen Nahrungsmittel in ihre Einzelteile zu spalten. Daraufhin kann der Magen die Nährstoffe aufnehmen und verarbeiten. Der Säuregehalt im Magen ist also ein wichtiger Faktor für eine gesunde Verdauung.

Trinken beeinflusst den Säuregehalt im Magen

Allerdings ist der Magen fähig, beim gleichzeitigen Essen und Trinken den Säuregehalt nach Bedarf zu regulieren und die Säureproduktion zu erhöhen. Somit ist die Aussage, dass das Trinken beim Essen ungesund ist, nicht richtig. Tatsächlich ist Wasser oder ein anderes pH-neutrales Getränk sogar förderlich für die Verdauung. Das Essen kann so besser in den Magen rutschen. Dort angekommen dient es weiterhin als Quellbasis für den Speisebrei. Außerdem sind manche Nährstoffe aus unserem Essen nur wasserlöslich. Das bedeutet, dass sich beispielsweise die Vitamine B erst in Wasser auflösen können und uns so ihren vollen Mehrwert bringen.

Auf die richtige Menge kommt es an!

Die Aussage, dass man während des Essens nicht trinken soll, ist somit falsch. Tatsächlich wird es sogar empfohlen, während der Mahlzeit Wasser oder ungesüßten Tee zu trinken. Sie sollten nur darauf achten, eine angemessene Menge an Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Eine übermäßige Flüssigkeitsaufnahme bringt den Säuregehalt des Magens kurzzeitig aus dem Gleichgewicht und somit muss die Magensäure nachproduziert werden. Aber auch hier braucht der Magen nicht lange für die Wiederherstellung des optimalen pH-Wertes. Ein bis zwei Gläser während des Essens zu trinken ist voll und ganz okay.

Für alle, die auf ihre schlanke Linie achten, ist auch dieser Hinweis interessant: Werden kalorienarme Getränke vor oder während des Essens getrunken, stellt sich ein leichtes Sättigungsgefühl ein. Somit kann regelmäßiges Trinken auch beim Abnehmen helfen.

Schließlich bleibt es dabei: Viel Trinken ist gesund! Ein normaler erwachsener Mensch sollte daher mindestens eineinhalb Liter Wasser über den Tag verteilt trinken.

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