Aktualisiert: 29.01.2021 - 06:51

Einfach und schnell Würzige One-Pot-Chilipasta mit Tatar

Von der Redaktion

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Bei diesem Blitzrezept bleibt Ihnen lästiges Geschirrspülen erspart.

Foto: StockFood / Photoart

Bei diesem Blitzrezept bleibt Ihnen lästiges Geschirrspülen erspart.

Diese würzige Chilipasta mit Tatar ist ein echt kulinarisches Highlight! Noch dazu wird bei diesem Rezept alles in einem Topf gekocht: Das macht das Gericht besonders einfach und es erspart Ihnen Arbeit beim Geschirrspülen. Überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 rote Chilischoten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Schalotten
  • 200 g Blumenkohlröschen
  • 200 g Brokkoliröschen
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Rindertatar, vom Metzger
  • Salz
  • Pfeffer, aus der Mühle
  • 350 g Hörnchennudeln
  • 800 ml Gemüsebrühe, bei Bedarf mehr
  • 150 g gemischte Kirschtomaten

Pro Portion etwa:

  • 629 kcal
  • 23,5 g Fett
  • 68,8 g Kohlenhydrate
  • 34,5 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 20 Minuten (zzgl. 12 Minuten Garzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Die Chilis waschen, putzen und fein hacken. Knoblauch und Schalotten abziehen und fein würfeln. Blumenkohl und Brokkoli waschen und abtropfen lassen.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen, das Hack darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Chilis, Knoblauch- und Schalottenwürfel zugeben und mitbraten. Blumenkohl und Brokkoli ergänzen und die Nudeln zugeben. Die Brühe angießen und abgedeckt 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind. Dabei ab und zu umrühren.
  3. Kirschtomaten waschen, halbieren und in den letzten beiden Minuten dazu geben. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wie der Name bereits vermuten lässt, braucht man bei dieser One-Pot-Chilipasta mit Tatar nur einen Topf! Das macht dieses Rezept so einfach, und noch dazu wird einem unnötiges Geschirrspülen erspart. Wenn Sie von diesem Konzept genauso begeistert sind wie wir, dann sollten Sie unbedingt diesen blitzschnellen Tortellini-Eintopf mit Hack probieren. Oder wie wäre es mit einem einfachen und leckeren Rezept für One-Pot-Reis mit Hühnchen? Auch bei diesem würzigen Reisgericht aus der Südstaaten-Küche kommt alles aus einem Topf: Jambalaya. Chorizo, Hühnchen und Garnelen machen das Rezept zu einem aromatischen Highlight.

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