Aktualisiert: 10.01.2021 - 09:11

Pasta aus dem Ofen Knusprige Spaghetti-Nester mit Rucola

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Mit diesem Rezept können Sie aus den Spaghetti vom Vortag ein neues, wunderbares Gericht zaubern!

Foto: StockFood / Arras, K.

Mit diesem Rezept können Sie aus den Spaghetti vom Vortag ein neues, wunderbares Gericht zaubern!

Sie haben am Vortag zu viele Nudeln gekocht und wissen nicht, was Sie mit dem Rest machen sollen? Wir haben die Lösung! Legen Sie die Nudeln für wenige Minuten in den Ofen. Das macht sie schön knusprig. Probieren Sie es aus!

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Tomaten
  • 125 g Rucola
  • 125 g Mozzarella
  • 2 Zweige Thymian
  • 350 g gekochte Spaghetti (vom Vortag)
  • 2 TL Olivenöl
  • 3 EL geriebener
  • Parmesan
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Eier
  • 4–5 EL Sahne
  • 125 g Schinkenwürfel

Pro Portion etwa:

  • 595 kcal
  • 23 g Fett
  • 67 g Kohlenhydrate
  • 30 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten (zzgl. 15 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Rucola waschen, trocken schütteln und 50 g grob hacken. Mozzarella raspeln. Thymian waschen, Blätter abzupfen. Spaghetti gut mit Öl und Parmesan mischen, salzen und pfeffern. Spaghetti mithilfe einer Gabel zu 8 Nestern drehen und in eine gefettete Auflaufform setzen.
  2. Eier mit Sahne verquirlen, salzen und pfeffern. Schinken, Tomaten und Mozzarella untermischen. Je 2 EL Ei-Mischung in die Öffnung der Nester geben. Im heißen Ofen (Ober- und Unterhitze: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Nudelnester mit übrigem Rucola anrichten.

Diese knusprigen Spaghetti-Nester mit Rucola sind in circa 30 Minuten zubereitet und ein perfektes Beispiel dafür, dass leckeres Essen auch schnell gehen kann. Sie mögen es gerne fix? Wir hätten da noch weitere Beispiele für Sie. Wie wäre es mit Lachs mit Pasta in cremiger Frischkäse-Soße oder diesem tollen Rezept für einfache Nudeln mit Hackbällchen in cremiger Pilz-Béchamel? Beide Rezept sind in unter einer Stunde gemacht.

Sie lieben Nudelgerichte? Dann sollten Sie auch mal durch unsere Galerie stöbern. Hier haben wir die schönsten Pasta-Rezepte aus Italien für Sie zusammengestellt:

In unserem Video zeigen wir Ihnen außerdem sieben weitere Rezepte für einfache und leckere Pasta:

7 einfache Pasta-Gerichte
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Alle weiteren Rezepte mit den beliebten Spaghetti gibt's übrigens auf unserer Themenseite.

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