Aktualisiert: 08.01.2021 - 07:01

Köstlich gewürzt mit Kurkuma Perfekt für kalte Tage: Kardamom-Chai-Latte

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Mit Kurkuma angereichert, kann dieser Kardamom-Chai-Latte bestimmt niemand widerstehen!

Foto: StockFood

Mit Kurkuma angereichert, kann dieser Kardamom-Chai-Latte bestimmt niemand widerstehen!

Kurkuma ist eine echte Wunderwurzel: Das darin enthaltene Curumin wirkt stark entzündungshemmend und antioxidativ, weshalb es zur Prävention und zur Behandlung von Erkrankungen wie Osteoarthritis eingesetzt wird. Und noch dazu schmeckt es gut! Besonders lecker ist es in dieser himmlischen Kardamom-Chai-Latte.

Zutaten für 4 Gläser:

  • 4 Kardamomkapseln
  • 1 Stück Kurkuma (ca. 5 cm)
  • 1 l Milch
  • 1 Msp. Süßholz
  • 2 Beutel Gewürztee
  • 3 EL Honig
  • Kurkumapulver

Pro Portion etwa:

  • 215 kcal
  • 9 g Fett
  • 23 g Kohlenhydrate
  • 8 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten


Und so wird’s gemacht:

  1. Kardamomkapseln im Mörser grob zerstoßen. Kurkuma schälen und in dünne Scheiben schneiden. Im Topf 750 ml Milch aufkochen. Vom Herd nehmen, Kardamom, Kurkuma und Süßholz zugeben, unterrühren. Ca. 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
  2. Milch erneut auf­ kochen, Teebeutel zugeben und zugedeckt weitere 6–7 Minuten ziehen lassen. Inzwischen die restliche Milch erwärmen und aufschäumen.
  3. Kardamom durch ein feines ­Milch Sieb passieren, mit Honig süßen und in Gläser gießen. Milchschaum darauf verteilen und Chai­ Latte mit Kurkumapulver bestreut servieren.

Unsere Kardamom-Chai-Latte tut gut und wärmt von innen! Ein weiterer Winter-Klassiker ist die Pumpkin Spice Latte – mit unserem Rezept schmeckt sie wie beim Kaffee-Franchise. Als Alternative zum Kaffee eignet sich Goldene Milch . Das Getränk mit Kurkuma wird in der ayurvedischen Küche zur Heilung, Entgiftung und als anregendes Getränk eingesetzt.

Wie wäre es mit einem Stück Kuchen zu Ihrem Getränk? Mit diesem unwiderstehlichen Baumkuchen kommt winterliche Stimmung auf.

Haben Sie Lust auf noch mehr Kurkuma? Die Wurzel ist nicht nur gesund, sondern zaubert auch in jedes Gericht etwas Raffinesse. Klicken Sie sich durch unsere Bildergalerie und lassen Sie sich inspirieren:

Kurkuma gilt als das absolutes Superfood. Es verspricht eine heilende Wirkung und dient als Würzmittel. Was viele aber vergessen: Kurkuma kann der Gesundheit auch schaden. Darauf sollte geachtet werden!

Trendgewürz Kurkuma: Wie gesund ist das Superfood wirklich?
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Noch mehr leckere heiße und kalte Getränke finden Sie auf unserer ausführlichen Themenseite.


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