Aktualisiert: 15.11.2020 - 10:57

Selbst Billigware wird zum Genuss Fade Tomaten müssen nicht sein! Dieser Trick hilft!

Wenn Tomaten nicht wirklich nach Tomaten schmecken, kann uns ganz schön die Lust auf sie vergehen. Aber zum Glück bringen bestimmte Tricks einen intensiveren Geschmack.

Foto: iStock.com/gpointstudio

Wenn Tomaten nicht wirklich nach Tomaten schmecken, kann uns ganz schön die Lust auf sie vergehen. Aber zum Glück bringen bestimmte Tricks einen intensiveren Geschmack.

Ein Aromaproblem kennen wir leider von unseren Tomaten. Doch das lässt sich lösen, wenn Sie DIESEN Trick kennen!

Sie kaufen im Supermarkt Tomaten, freuen sich auf deren intensiven Geschmack, aber der ist höchstens zu erahnen? Was für eine bittere Enttäuschung! Dann reizt das Tomatenbrot am Abend oder der Mozzarella-Tomaten-Snack zwischendurch ja überhaupt nicht mehr. Das wäre zu schade, also muss etwas her, was gegen das Aromaproblem bei Tomaten hilft. Mit dem folgenden Trick gegen fade Tomaten können Sie sich die rote Köstlichkeit bald wieder richtig munden lassen.

Fade Tomaten erhalten mit diesem kinderleichten Trick mehr Geschmack

Auf dem Wochenmarkt erhalten sie vielleicht rot leuchtende, pralle und gut schmeckende Tomaten, weil diese reif geerntet wurden und gleich in den Verkauf kamen. Bei Supermarkt-Tomaten ist das nicht der Fall. Diese werden unreif geerntet, weil sie noch kalt gelagert einen weiten Transport vor sich haben. Wie man sich vorstellen kann, leidet darunter das Aroma, das wir uns aber eigentlich wünschen. Die Kälte ist schuld. Vermutlich kennen Sie dieses Problem von zu Hause, wenn Sie Tomaten im Kühlschrank lagern.

Aromatische Tomaten – selbst wenn sie im Kühlschrank lagen

Doch es gibt einen Trick, um faden, bloß wässrig schmeckenden Tomaten einen vollen Geschmack zu entlocken, wie amerikanische Wissenschaftler laut stern bereits vor einigen Jahren herausfanden. Sie tauchten Tomaten in warmes Wasser. Durch das Wasserbad kam das Aroma stärker zum Vorschein, wie sie bemerkten. Jeder kann in der heimischen Küche diesen einfachen wie genialen Trick anwenden, um faden Tomaten mehr Geschmack zu geben. Der Trick mit dem Wasserbad entfaltet seine Wirkung sogar dann, wenn Sie die Tomaten nach dem Baden für eine längere Haltbarkeit im Kühlschrank kühlen möchten.

Vorsicht: Tomaten nicht zu heiß baden!

Aber Achtung, wie focus berichtete, sollte das Wasser bei dem Wärm-Vorgang nicht zu heiß sein, da sich sonst die Schale ablösen könnte. Die Forscher benutzten nach Angaben des sterns knapp 52 Grad heißes Wasser. Ein Bad von ca. fünf Minuten reicht für die Tomaten aus, und Sie können sie sich munden lassen – ganz so wie Tomaten im besten Fall schmecken sollten.

Auch getrocknete Tomaten überraschen mit starkem Aroma

Es gibt noch einen anderen Trick, um Tomaten einen intensiveren Geschmack zu verleihen, wie kochschule.de berichtete. Wenn Sie Tomaten in Hälften schneiden und gut mit Salz und Pfeffer würzen und obendrein noch ein bisschen Zucker hinzugeben und dann in den Ofen schieben, der um die 100 Grad warm sein sollte, können Sie sich anschließend über einen herrlich aromatischen Tomatengeschmack freuen. Aber erst müssen die roten Leckerbissen 2-4 Stunden im Backofen trocknen und sollten zudem noch über Nacht lagern. Doch dann heißt es guten Appetit! Zwar sind es dann keine frischen Tomaten mehr, aber mal ehrlich, wer sagt schon bei getrockneten Tomaten nein, wenn die einen intensiven Tomatengeschmack versprechen?

Und los geht's, probieren Sie den Tomaten-Trick am besten gleich selbst aus und verabschieden Sie sich von Tomaten ohne jeglichen Geschmack. So wird auch Mozzarella mit Tomate und Basilikum wieder zum Hochgenuss. Und natürlich auch die schnelle Tomaten-Feta-Pfanne vom Grill, die Sie im Video sehen:

Schnelle Tomaten-Feta-Pfanne vom Grill
Schnelle Tomaten-Feta-Pfanne vom Grill

Dieser Trick hat Sie überzeugt, und Ihre Tomaten baden Sie nun immer direkt nach dem Kauf? Vielleicht können Sie ja noch andere Dinge in Ihrer Küche ändern. Ob Lebensmittel betreffend oder auch die Putzaktion, auf unserer Themenseite Haushaltstipps haben wir jede Menge Anregungen für Sie.

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Beschreibung anzeigen
Eine Marke der FUNKE Mediengruppe