Butterkuchen mit Schoko-Knusper-Streuseln: Einfach himmlisch!

Und so wird’s gemacht:

1. Vom Mehl 500 g Mehl mit Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Milch und Butter lauwarm erwärmen. Mit Hefe, Ei und Eigelben verquirlen. Hefemischung unter die Mehlmischung rühren. 80 g Mehl zugeben und alles glatt verkneten. Teig zugedeckt mindestens 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Für die Streusel Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Mit 170 g weicher Butter zu Streuseln verkneten. Diese ca. 30 Minuten kühlen.
3. Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech (ca. 35 x 40 cm) ausrollen und nochmals kurz gehen lassen.
4. 30 g Butter schmelzen und auf dem ausgerollten Hefeteig verstreichen. Streusel auf den Teig streuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.

Wer kann schon Butterkuchen widerstehen – vor allem, wenn er so lecker ist wie dieser Butterkuchen mit Schoko-Knusper-Streuseln? Für all diejenigen, die noch eine andere Variante ausprobieren wollen, haben wir unseren exotischen Kokos-Butterkuchen mit Mangocreme oder die saftigen Butterkuchen-Muffins mit Beeren-Creme.

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