03.04.2020 - 07:55

Gut muss nicht teuer sein Stiftung Warentest: Dieses Apfelmus ist das beste

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Apfelmus ist lecker, aber nicht jedes Produkt ist gut. Stiftung Warentest hat 25 von ihnen untersucht.

Foto: iStock / margouillatphotos

Apfelmus ist lecker, aber nicht jedes Produkt ist gut. Stiftung Warentest hat 25 von ihnen untersucht.

Apfelmus ist lange haltbar und schmeckt auf Kartoffelpuffern und Milchreis gleichermaßen lecker! Aber welche Produkte sind wirklich gut? Stiftung Warentest hat's untersucht.

Ob auf Milchreis, Kartoffelpuffern oder Eierkuchen: Apfelbrei oder Apfelmus gibt den Gerichten den besonderen Pfiff. Die Experten von Stiftung Warentest haben Apfelmus und Apfelmark getestet. Das sind die Ergebnisse.

Stiftung Warentest: Dieses Apfelmus ist das beste

Ist gutes Apfelmus zwangsweise teuer? Und welche Produkte schmecken frisch und aromatisch? Sind Schadstoffe bei diesen Lebensmittel überhaupt ein Thema? Die Experten wollten es wissen und haben 25 Apfelbrei-Produkten unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: 10 Produkte konnten sich das Urteil "gut" sichern.

Apfelmus, Apfelmark, Quetschies im Test

Die zerkleinerten und pürierten Äpfel kommen in Gläsern, Kartons und Quetschbeuteln daher. Von klassischem und preiswertem Apfelmus mit Zuckerzusatz, über Apfelmark ohne zugesetzte Süße bis zu Fruchtmus aus Äpfeln in Quetschbeuteln für unterwegs, ist alles dabei. Geprüft wurde auf Schadstoffe wie Pestizide. Keines der Produkte im Test war belastet. Außerdem analysierte Stiftung Warentest, wie viel Aroma aus dem Apfel noch enthalten ist. Das Apfelmark wurde außerdem noch auf zugesetzten Zucker kontrolliert. Ein Geschmackstest sollte Aufschluss geben, ob es so viel anders schmeckt als Apfelmus.

Zuckergehalt und Verpackungsmüll

Bewertet wurden auch die Gesamtzuckergehalte und die Beschaffenheit der Verpackung. Glas lässt sich zwar ut recyclen, ist aber schwer und zerbrechlich. Verbundkartons sind dagegen leicht, durch ihre Folienbeschichtung aber schwer zu recyclen. Das ist auch das Problem von Quetschbeuteln, hier wurden auch nachfüllbare Produkte für unterwegs untersucht.

Die Geschmacksunterschiede sind deutlich

Dass die Testqualitätsurteile der Produkte von "gut" bis "gerade noch ausreichend" reichen hat einen Grund. Die Apfelbreie unterscheiden sich um Teil deutlich im Geschmack. Die drei besten Produkte schmeckten aromatisch, kräftig nach Apfel und leicht süß. Andere dagegen hatten wenig Apfelgeschmack. Bei einigen schmeckten die Tester auch unangenehme Lager- oder Kochnoten heraus.

Drei Produkte schmeckten "sehr gut": Das Apfelmus der niederländischen Firma HAK, das Bio-Mark von Alnatura und das Freshona-Apfelmus von Lidl konnten überzeugen. Sechs weitere Produkte sicherten sich ein "Gut" im Geschmackstest. Das Fruchtmus im Quetschbeutel konnte dagegen nicht überzeugen. Der Grund: Sie schmeckten fade und zum Teil nach Kunststoff.

Gutes muss nicht viel kosten

Unter den Besten gibt es sowohl teure Bioware als auch preiswerte Discounterprodukte. 8 Cent pro 100 Gramm kostet das gute Freshona von Lidl, ebenso das gute K-Classic Mus von Kaufland. Lidls gute Biovariante kostet dagegen 28 Cent pro 100 Gramm, so wie das gute Alnatura Apfelmark. Quetschies dagegen sind noch teurer: 37 Cent oder ganze 1,10 Euro pro 100 Gramm, und enttäuschten darüberhinaus die Warentester.

Das sind die Verlierer

Vier Produkte wurden in der chemischen Qualität nur mit "ausreichend" bewertet, darunter die Apfelmuse Gut&Günstig von Edeka, Netto und Rewe Ja sowie das Odenwald-Quetschkompott. Der Grund: Sie enthalten kaum apfeleigene Aromastoffe.

Hier geht es zu den ausführlichen Ergebnissen von Stiftung Warentest.

Quelle: Stiftung Warentest

Die Warentester sind fleißig und untersuchten neben Apfelmus auch Lebensmittel wie

Balsamicoessig und Vollkornspaghetti auch Olivenöle .

Sie möchten noch mehr Tests lesen? Dann werden Sie auf unserer ausführlichen Themenseite Stiftung Warentest ganz bestimmt fündig.

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