Fruchtig-frisch! Selbst gemachtes Joghurteis mit Himbeeren

Bewerten Sie das Rezept
Frisches Joghurteis mit fruchtigen Himbeeren – das perfekte Duo für alle Naschkatzen.

Foto: iStock/ 5PH

Frisches Joghurteis mit fruchtigen Himbeeren – das perfekte Duo für alle Naschkatzen.

Eis geht einfach immer – da sind wir uns doch alle einig! Wenn Sie Lust auf eine fruchtig-süße Erfrischung haben, bereiten Sie sich und Ihren Lieben doch mal ein selbst gemachtes Joghurteis mit Himbeeren zu. Ein echter Genuss!

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 g Himbeeren, frisch
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100 ml Sahne
  • 350 g Naturjoghurt
  • 80 g Zucker
  • einige Blätter frische Minze

Pro Portion etwa:

  • 262 kcal
  • 10 g Fett
  • 36 g Kohlenhydrate
  • 5 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten (zzgl. 2 Stunden Gefrierzeit)

Und so wird’s gemacht

  1. Die Himbeeren verlesen, abwaschen und abtropfen lassen. Etwa die Hälfte vorerst beiseite stellen.
  2. Restliche Himbeeren gemeinsam mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft in einen Messbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Sahne mit dem Zucker steifschlagen und den Joghurt vorsichtig unterheben.
  4. Vier Dessertschalen bereitstellen und zunächst das Himbeer-Püree hineinfüllen, dann den Joghurt. Mit einem Löffel eine feine Marmorierung ins Eis rühren. Dann für etwa zwei Stunden abgedeckt ins Gefrierfach stellen. Vor dem Servieren mit den verbliebenen Himbeeren und frischer Minze garnieren.

Eiscreme macht das Leben doch gleich ein bisschen schöner – und dieses selbstgemachte Joghurteis mit Himbeeren ist nur eines von vielen Rezepten, das einfach glücklich macht. Probieren Sie außerdem auch mal dieses Rezept für Pistazieneis oder Stracciatella-Eis aus – es lohnt sich! Und wenn Sie der ganzen Sache noch das gewisse Etwas verleihen wollen, erfahren Sie hier, wie Sie sogar Ihre Eiswaffeln selbst machen können.

Sie sind generell Fan von süßen Leckereien? Auch dann haben wir natürlich viele weitere Ideen für Sie! Stöbern Sie durch unsere Bildergalerie und entdecken unsere besten Dessertrezepte.

Mehr Rezepte für selbst gemachtes Eis sowie passende Ratgeber finden Sie auch auf der Themenseite.

Tolle Empfehlungen zur Adventszeit

Tolle Empfehlungen zur Adventszeit

Beschreibung anzeigen
Eine Marke der FUNKE Mediengruppe