Name: Feurig-lecker: Chili con Carne mit Polenta
Total time: 40 min
Yield: Zutaten für 3 Portionen:
Ingredients: Für die Polenta:; 750 ml Gemüsebrühe; 250 g Polentagrieß; Salz; Pfeffer, aus der Mühle; Muskat, frisch gerieben; Pflanzenöl, für das Blech; 100 g Hartkäse, z. B. Gouda; Für das Chili:; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 grüne Chilischote; 1 kleine Möhre; 1 grüne Paprikaschote; 600 g gemischtes Hackfleisch; 2 - 3 EL Pflanzenöl; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Koriander, gemahlen; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 EL Tomatenmark; ca. 600 ml Fleischbrühe; 1 TL frisch gehackter Oregano; 400 g Kidneybohnen, (Dose); Salz; Pfeffer, aus der Mühle; 4 EL Saure Sahne; 4 EL Jalapenoringe, Glas; Cayennepfeffer