Klassiker aus Florida Key Lime Pie im Glas

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Key Lime Pie ist eine Spezialität aus Florida. Kein Besuch der Keys ist perfekt ohne einen Key Lime Pie.

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Key Lime Pie ist eine Spezialität aus Florida. Kein Besuch der Keys ist perfekt ohne einen Key Lime Pie.

Wer schon einmal in den Keys in Florida weiß, schwelgt gerne in Erinnerungen an erfrischende Key Lime Pies. Hier kommt genau das Rezept, das Ihnen die Keys nach Hause holt.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 60 g Butterkekse
  • 70 g Zucker
  • 30 g geschmolzene Butter
  • 340 g Doppelrahm-Frischkäse
  • ½ TL Vanille-Extrakt
  • 45 ml Limettensaft
  • abgeriebene Schale von 2 Bio-Limetten
  • 150 g Schlagsahne

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. 150 g Schlagsahne in den Mixtopf geben und dem Rühraufsatz bei 3,5 steif schlagen.
  2. 60 g Butterkekse mit 20 g Zucker in den Mixtopf geben und 25 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. 30 g geschmolzene Butter zufügen. 10 Sekunden auf Stufe 3 unterrühren und auf 4 Gläser verteilen, etwas festdrücken.
  3. 340 g Doppelrahm-Frischkäse, 50 g Zucker, ½ TL Vanille-Extrakt, 45 ml Limettensaft abgeriebene Schale von 2 Bio-Limetten dazugeben. 45 Sekunden auf Stufe 3 verrühren. Geschlagene Sahne zufügen und 10 Sekunden auf Stufe 3 unterrühren. Masse auf die Gläser verteilen und nach Belieben mit Sahne, Limettenscheiben und Kekskrümeln verzieren.

Siehe auch: Schneller Kuchen, Valentinstags-Desserts

Rezept von Rezepte mit Herz

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