Name: Glutenfreies Sandwich mit Ziegenfrischkäse
Total time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Genius Mehrkornbrot; 150 g Ziegenfrischkäse; 150 g Joghurt; 1 TL Zitronensaft; 250 g Champignons; 1 Granatapfel; Salz; Pfeffer

Superfood Glutenfreies Sandwich mit Ziegenfrischkäse

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Foto: Genius Glutenfrei

Wer sich glutenfrei ernährt, muss keineswegs auf leckere Sandwichs verzichten.

Zeit für ein luftig-lockeres Sandwich mit Superfood-Potential! Die herbsüßen Granatapfelkerne sorgen für eine leckere Frische, der leckere Umamigeschmack der Pilze gibt dem Sandwich eine herzhaft-wohlschmeckende Note.

Zutaten für 4 Personen:

Genius Mehrkornbrot
150 g Ziegenfrischkäse
150 g Joghurt
1 TL Zitronensaft
250 g Champignons
1 Granatapfel
Salz
Pfeffer

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Und so wird’s gemacht

Den Ziegenfrischkäse mit dem Joghurt glatt rühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verfeinern. Bis zum Verzehr kühl stellen. Parallel die Champignons in Scheiben schneiden und anbraten.
Die Granatapfelkerne lösen und in einer Schüssel sammeln.
Abschließend das Genius Brot mit dem leckeren Frischkäse bestreichen, gebratene Champignons und Granatapfelkerne auf den fertigen Broten verteilen und fertig ist das leckere glutenfreie Superfood-Sandwich mit dem Mehrkornbrot von Genius.

Rezeptquelle: Genius Glutenfrei

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