Fruchtiges Curry mit Tofu

Und so wird’s gemacht

1. Tofu in ca. 1,5 x 1,5 cm große Würfel schneiden. Zuckerschoten waschen, putzen und schräg halbieren.
2. Karotten putzen, schälen. Längs in Scheiben, dann in dünne Streifen schneiden. Ananas abtropfen und dabei 50 ml Saft auffangen. Ananasscheiben in Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Tofu darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Karotten und Zuckerschoten dazugeben und ca. 5 Min. mitbraten.
4. 250 ml Wasser und Sahne zugießen. MAGGI fix Veggie Curry-Pfanne mit vegetarischem Geschnetzeltem einrühren und aufkochen. Aufgefangenen Ananassaft einrühren und die Ananasstücke dazugeben. Alles ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze heiß werden lassen.

Redaktion