Und so wird’s gemacht
Den Fond und Saft von den Tomaten mit etwas Olivenöl versetzen und in einem Topf erhitzen. Couscous und die Kräuterzweige hinzufügen. Den Topf vom Herd nehmen und abdecken. Den Couscous bis zur gewünschten Garstufe ziehen lassen. Mit Arganöl, dem Saft und dem Abrieb von den Limetten, Salz und etwas Kreuzkümmel abschmecken. Zum Schluss die Petersilie zugeben.
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Rezepte entwickelt von Thomas Martin in Kooperation mit Schaebens.
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