So geht Genuss! Blitz-Rezept: Knuspriger Flammkuchen mit Birne und Speck

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Diese fruchtig-würzige Variation des Flammkuchens lässt die Herzen von Liebhabern des französischen Klassikers höher schlagen. Auch als Snack ein Genuss!

Foto: Hochland

Diese fruchtig-würzige Variation des Flammkuchens lässt die Herzen von Liebhabern des französischen Klassikers höher schlagen. Auch als Snack ein Genuss!

Flammkuchen ist Soulfood. Mit Birne und Thymian erhält der beliebte Klassiker aus Frankreich eine fruchtig-würzige Note. Auch als Snack zu Wein oder Bier macht sich der Flammkuchen ausgesprochen gut. Wir verraten, wie es geht!

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Birnen
  • 50 g Walnüsse
  • 2 Zwiebeln
  • 200 g Speck
  • 10 Thymianzweige
  • 175 g Hochland Sandwich Scheiben "Mild Würzig"
  • Zucker
  • 4 Rollen frischer Flammkuchenteig aus dem Kühlregal
  • 150 g Crème fraîche

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Die Birnen entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Walnüsse fein hacken. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Speck ebenfalls in kleine Würfel schneiden und den Thymian kleinzupfen. Die Hochland Sandwich Scheiben in feine Streifen schneiden.
  2. Speck, Zwiebeln, Walnüsse und Thymian in einer Pfanne ohne Öl ca. 7 Minuten leicht anbraten und mit etwas Zucker abschmecken. Den Backofen auf 185°C Umluft vorheizen.
  3. Die Flammkuchenböden mit Crème fraîche bestreichen und mit den übrigen Zutaten belegen.
  4. Im Backofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gemäß der auf der Verpackung des Teigs angegebenen Backzeit backen.

Rezept: Hochland

Flammkuchen gibt es bekanntlich in den verschiedensten Varianten – dieser Flammkuchen mit Birne und Speck ist nur eine von von vielen. Wenn Sie mehr Ideen suchen und sich generell von herzhaften Köstlichkeiten aus dem Ofen begeistern lassen, dann sollten Sie unbedingt einen Blick in die Galerie werfen:

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