Gebratenes Mangold-Kohl-Gemüse

Und so wird’s gemacht

1. Den Mangold putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Weißkohl putzen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und raspeln.
2. Das Sesamöl in einem Wok erhitzen und den Kohl darin kurz anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen und unter Rühren schmoren, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Den Mangold, den Ingwer und das Kurkuma hinzufügen und unter Rühren 2-3 Minuten braten. Mit Sojasauce abschmecken.

Von

Svenja Goebel