SUPERFOOD Pancakes mit Chiasamen

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Pancakes mit Blaubeeren sind schnell gemacht und halten lange satt.

Foto: istock/MKucova

Pancakes mit Blaubeeren sind schnell gemacht und halten lange satt.

Pancakes müssen nicht ungesund sein und pappig schmecken. Nur mit Bananen, Eiern und Chiasamen zaubern sie einen leckeren und nahrhaften Pancake-Teig.

Zutaten für 1 Portion:

  • 1 Banane
  • 2 Eier
  • 1 EL Chiasamen
  • Zimt
  • Kokosöl
  • Heidelbeeren oder anderes Obst zum Garnieren

Zubereitungszeit:

  • 5 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit den Eiern und Chiasamen verrühren.
  2. Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Bananen-Chia-Masse auf 3 Pancakes verteilen. Von beiden Seiten goldgelb anbraten. Gleich heiß servieren und mit Heidelbeeren und Zimt garnieren.

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