12.04.2017

Clever einkaufen Saisonkalender: Wann wächst welches Obst und Gemüse?

Der Kauf von saisonalem Gemüse und Obst ist gesünder und umweltfreudlicher.

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Der Kauf von saisonalem Gemüse und Obst ist gesünder und umweltfreudlicher.

Saisonales Obst und Gemüse zu verzehren ist aus vielen Gründen sinnvoll. In unserem Saisonkalender sehen Sie, was wann bei uns wächst.

Im Supermarkt bekommen wir das ganze Jahr Erdbeeren, Brokkoli, Himbeeren und auch Tomaten. Aber gerade wenn es in Deutschland kalt ist, muss das Obst und Gemüse einen weiten Weg zurücklegen, damit wir es immer zur Verfügung haben. Das ist gar nicht nötig und auch aus mehrere Gründen nicht gut. Denn jede Jahreszeit hat leckeres Obst und Gemüse aus Deutschland zu bieten.

Darum sind saisonale Produkte besser

Doch warum genau sollte man genau saisonale Produkte aus der Region bevorzugen? Hier sind einige Vorteile:

  • Durch die volle Reife sind die Lebensmittel vitalstoffreich, nährstoffreich und gesund.
  • Der Verbraucher kennt die Herkunft der Produkte genauer
  • Umweltschonend, da die Transportwege kurz sind.
  • Qualität und Kontrolle durch den Kontakt zwischen Erzeugern und Verbrauchern.
  • Besserer Geschmack, weil die Pflanzen voll ausreifen können und erntefrisch verkauft werden.
  • Stärkung der regionalen Wirtschaft und Erhalt von Arbeitsplätzen.
  • Günstigerer Preis: Wer heimisches Obst und Gemüse nach Saison kauft, bekommt qualitativ hochwertige Ware für einen geringen Preis.

>> Fünf heimische Superfoods, die Sie kennen sollten

Was ist ein Saisonkalender?

Ein Saisonkalender zeigt an, an welches Obst und Gemüse hierzulande wann angebaut wird. Es wird unterschieden in Hauptsaison und Nebensaison. In der Hauptsaison werden die Produkte geerntet und gehen direkt in den Verkauf. In der Nebensaison können Sie dagegen Produkte erwerben, die eine Zeit lang gelagert wurden.

Saisonkalender für Obst

Beim Obst gibt es in den Wintermonaten wenig Auswahl. Aber bereits Mai oder Juni können Verbraucher viele heimische Obst-Sorten kaufen.

Monat Hauptsaison Nebensaison
Januar   Äpfel, Birnen
Februar   Äpfel, Birnen
März   Äpfel, Birnen
April   Äpfel
Mai   Äpfel, Erdbeeren, Heidelbeeren
Juni Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Kirschen Äpfel, Aprikosen
Juli Aprikosen, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen, Stachelbeeren, Süßkirschen, Zwetschgen Äpfel, Renekloden
August Hauptsaison: Aprikosen, Birnen, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Renekloden, Zwetschgen Äpfel, Stachelbeeren, Süßkirschen
September Hauptsaison: Äpfel, Birnen, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Renekloden, Zwetschgen Erdbeeren, Johannisbeeren
Oktober Äpfel, Birnen Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Pflaumen, Zwetschgen
November Äpfel, Birnen  
Dezember   Äpfel, Birnen

(Hinweis: Der Saisonkalender hat keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Bei der Zusammenstellung der Kalender wurde auf unterschiedliche Quellen zurückgegriffen.)

 

Saisonkalender für Gemüse

Die größte Auswahl an Gemüse gibt es zwischen und Juni Oktober. Aber auch im Winter haben einige Gemüsesorten Saison:

Monat Hauptsaison Nebensaison
Januar Champignons, Chinakohl, Grünkohl, Kartoffeln, Pastinaken, Petersilienwurzel, Poree/Lauch, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Selerieknollen, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing Blattspinat, Möhren, Zwiebel
Februar Champignons, Chinakohl, Grünkohl, Kartoffeln, Pastinaken, Petersilienwurzel, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing Blattspinat, Grünkohl, Möhren, Poree/Lauch, Zwiebel
März Blattspinat, Champignons, Kartoffeln, Rhabarber, Rote Bete, Rotkohl, Selerieknollen, Weißkohl Chinakohl,Grünkohl, Kohlrabi, Möhren, Paprika, Poree/Lauch, Rosenkohl, Salatgurken, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzel, Spargel, Tomaten, Wirsing, Zucchini, Zwiebel
April Blattspinat, Champignons, Kartoffeln, Kopfsalat, Paprika, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Spargel Blumenkohl, Chinakohl, Fenchel, Frühlingszwiebel, Kohlrabi, Möhren, Rote Bete, Rotkohl, Salatgurken, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Spitzkohl, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zwiebel
Mai Blattspinat, Blumenkohl, Champignons, Chinakohl, Frühlingszwiebel, Kartoffeln, Kohlrabi, Paprika, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Salatgurken, Spargel, Spitzkohl, Stangensellerie, Tomaten Brokkoli, Fenchel, Mairüben, Möhren, Pak Choi, Rote Bete, Rotkohl, Sellerieknollen, Weißkohl, Wirsing, Zucchini
Juni Blumenkohl, Brokkoli, Buschbohnen, Champignons, Chinakohl,  Dicke Bohne,  Fenchel, Frühlingszwiebel, Kartoffeln,  Kohlrabi,  Mairüben, Pak Choi, Paprika, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Rotkohl, Salatgurken,Spargel, Spitzkohl, Stangensellerie, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini Blattspinat, Erbsen, Mangold, Möhren, Rote Bete,
Sellerieknollen, Stangenbohnen
Juli Blumenkohl, Brokkoli, Buschbohnen, Champignons, Chinakohl, Dicke Bohne,
Erbsen, Fenchel,Frühlingszwiebel,Kartoffeln, Kohlrabi, Mairüben, Mangold, Möhren, Pak Choi, Paprika, Poree/Lauch, Radieschen, Rettich, Rhabarber,Rotkohl,Salatgurken, Stangenbohnen, Stangensellerie, Tomaten, Weißkohl, Wirsing,Zucchini, Zuckermais, Zwiebel
Blattspinat, Rote Bete, Sellerieknollen, Spitzkohl
August Blumenkohl, Brokkoli, Buschbohnen, Champignons, Chinakohl, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebel, Kartoffeln, Kohlrabi, Mairüben, Mangold, Möhren, Pak Choi, Paprika, Poree/Lauch, Radieschen, Rettich, Rotkohl, Salatgurken, Stangenbohnen, Stangensellerie, Tomaten, Weißkohl, Zucchini, Zuckermais, Zwiebel Blattspinat, Dicke Bohne, Rhabarber, Rote Bete, Sellerieknollen, Spitzkohl, Wirising
September Blattspinat, Blumenkohl, Brokkoli, Buschbohnen, Champignons, Chinakohl, Fenchel, Kartoffeln, Kohlrabi, Mairüben, Mangold, Möhren, Pak Choi, Paprika, Poree/Lauch, Radieschen, Rettich, Rote Bete, Rotkohl,Salatgurken, Sellerieknollen, Sitzkohl, Stangenbohnen, Stangensellerie, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckermais, Zwiebel Erbsen, Frühlingszwiebel, Grünkohl, Kürbis, Rosenkohl
Oktober Blattspinat, Blumenkohl, Brokkoli, Buschbohnen, Champignons, Chinakohl, Grünkohl, Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Möhren, Paprika, Poree/Lauch, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Spitzkohl, Stangenbohnen, Weißkohl, Wirsing, Zuckermais, Zwiebel Fenchel, Frühlingszwiebel, Mangold, Pak Choi, Radieschen, Rettich, Salatgurken, Schwarzer Winterrettich, Stangensellerie, Tomaten, Zucchini
November Blattspinat, Buschbohnen, Champignons, Chinakohl, Grünkohl, Kartoffeln, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Petersilienwurzel, Poree/Lauch, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing Blumenkohl, Brokkoli, Fenchel, Kohlrabi, Paprika, Radieschen, Rettich, Salatgurken, Spitzkohl, Stangensellerie, Tomaten, Zucchini, Zuckermais, Zwiebel
Dezember Champignons, Chinakohl, Grünkohl, Kartoffeln, Möhren, Pastinaken, Petersilienwurzel, Poree/Lauch, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing Blattspinat, Spitzkohl, Zucchini, Zuckermais, Zwiebel

(Hinweis: Der Saisonkalender hat keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Bei der Zusammenstellung der Kalender wurde auf unterschiedliche Quellen zurückgegriffen.)

 

Saisonkalender für Salat

Wer sich beim Salat etwas Abwechslung gönnt, der kann das ganze Jahr über frische Ware kaufen.

Monat Hauptsaison Nebensaison
Januar Chicoree  
Februar Chicoree  
März   Chicoree, Eisbergsalat, Endiviensalat, Feldsalat
April   Chicoree, Eisbergsalat, Endiviensalat, Feldsalat
Mai Bataviasalat, Eisbergsalat, Kopfsalat, Lollo Rosso, Rucola, Radicchio, Mini Romana Chicoree, Endiviensalat, Feldsalat
Juni Bataviasalat, Eisbergsalat, Endiviensalat, Kopfsalat, Lollo Rosso, Mini Romana, Radicchio, Rucola Chicoree, Feldsalat
Juli Bataviasalat, Eisbergsalat, Endiviensalat, Kopfsalat, Lollo Rosso, Mini Romana, Radicchio, Rucola Chicoree, Feldsalat
August Bataviasalat, Eisbergsalat, Endiviensalat, Kopfsalat, Lollo Rosso, Mini Romana, Radicchio, Rucola Chicoree, Feldsalat
September Chicoree, Eisbergsalat, Endiviensalat, Feldsalat, Kopfsalat, Lollo Rosso, Mini Romana, Radicchio, Rucola Bataviasalat
Oktober Chicoree, Eisbergsalat, Endiviensalat, Feldsalat, Kopfsalat, Mini Romana, Rucola  
November Chicoree Eisbergsalat, Feldsalat, Kopfsalat
Dezember Chicoree Feldsalat

(Hinweis: Der Saisonkalender hat keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Bei der Zusammenstellung der Kalender wurde auf unterschiedliche Quellen zurückgegriffen.)

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