Aktualisiert: 24.06.2021 - 15:46

Leicht und lecker Sorgenfrei snacken: Kalorienarme Pizza-Stangen mit Skyr

Von Nathalie Trappe

Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Und trotzdem sind unsere kalorienarmen Pizza-Stangen mit Schinken für die schlanke Linie geeignet.

Foto: Getty Images/ Kuvona

Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Und trotzdem sind unsere kalorienarmen Pizza-Stangen mit Schinken für die schlanke Linie geeignet.

Pizza ist eines unserer Leibgerichte, aber leider auch immer sehr fettig. Hier kommt ein leichteres Rezept mit Schinken und Skyr, das Sie bedenkenlos als abendlichen Snack zubereiten können.

Zutaten für etwa 16 Stück:

  • Für den Teig:
  • 200 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 30 g Margarine, Halbfett
  • 80 g Skyr-Joghurt
  • 2 EL Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL italienische Kräuter
  • Für die Füllung:
  • 2-3 EL Tomatenmark
  • 100 g Streukäse, light
  • 50 g Serrano-Schinken
  • Außerdem:
  • 2 Eigelb
  • 2 EL Wasser
  • eine Handvoll Mohn oder andere Körner
  • Kräuter nach Belieben

Pro Portion etwa:

  • 147,1 kcal
  • 3,6 g Fett
  • 19,6 g Kohlenhydrate
  • 8,6 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten (zzgl. Backzeit)

Und so wird's gemacht:

  1. Als Erstes alle Zutaten für den Teig zu einem leicht feuchten Teig verkneten. Anschließend in zwei Teile teilen und diese jeweils mit einem bemehlten Nudelholz in eine rechteckige Form rollen.
  2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Nun die Teigstücke mit Tomatenmark bestreichen und den Käse darauf streuen. Den Schinken in kleine Quadrate schneiden und ebenfalls darauflegen.
  3. Anschließend die Rechtecke einmal in der Mitte einklappen und pro Teig in acht Streifen schneiden. Die Streifen von beiden Seiten her aufzwirbeln und auf zwei Bleche mit Backpapier legen.
  4. Wasser mit Eigelb verquirlen und damit zum Schluss die Stangen einpinseln. Nach Belieben mit Samen oder Kräutern bestreuen und dann in den Ofen geben. Für etwa 20 Minuten knusprig backen und ohne schlechtes Gewissen genießen.

Bei unseren kalorienarmen Pizza-Stangen vermisst man wirklich nichts! Ein super leckere Alternative zum italienischen Klassiker sind übrigens auch diese Pizza-Törtchen mit Blumenkohlboden. Oder wie wäre es mal mit einer leichten Variante vom Cordon Bleu? Diese Variante mit Zucchini und Schinken werden Sie lieben. Wenn es doch mal ein unveränderter Klassiker sein soll, sind Grissini wie aus Italien ebenfalls ein Snack-Hit.

Warum bereiten Sie diese knusprigen Gebäckstangen nicht auch mal für Gäste vor? Noch mehr Rezepte, die dann zum Buffet passen, gibt es in unserer Galerie:

Mit unseren Sky-Gebäckstangen brauchen Sie sich keine Sorge um Ihre Linie machen. In unserem Video verraten wir Ihnen noch mehr Tipsps zu gesunder Ernährung:

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