Aktualisiert: 22.05.2021 - 19:37

Köstlich! Himmlischer Beeren-Quark-Gratin für Naschkatzen

Von der Redaktion

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Unser Beeren-Quark-Gratin sieht nicht nur köstlich aus, es schmeckt aus so!

Foto: Matthias Liebich

Unser Beeren-Quark-Gratin sieht nicht nur köstlich aus, es schmeckt aus so!

Frisch & fruchtig! Unser Beeren-Quark-Gratin verzaubert Sie mit seinem köstlichen Geschmack. Dauert nur wenige Minuten, braucht keine außergewöhnlichen Zutaten und passt zu jedem Anlass. Probieren Sie es aus!

Zutaten für 2 Portionen

  • 2 Eier (Größe M)
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Zucker
  • 400 g Magerquark
  • 20 g Weichweizen Grieß
  • 400 g gemischte Beeren
  • 4 Minzblätter

Pro Portion etwa:

  • 350 kcal
  • 35 g Kohlenhydrate
  • 37 g Eiweiß
  • 7 g Fett

Zubereitungszeit:

  • ca. 10 Minuten (zzgl. 20 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Im ersten Schritt den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Dann das Ei trennen. Das Eiweiß dann zusammen mit dem Salz und dem Zucker steif schlagen. Wichtig: Das Eiweiß muss komplett steif sein, damit später die richtige Konsistenz entsteht!
  2. Das Eigelb mit dem Magerquark und dem Grieß vermischen. Den Eisschnee und die Beeren untermischen und in eine Auflaufform füllen.
  3. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, mit der Minze verzieren – fertig!

Unser leckeres Beeren-Quark-Gratin können Sie sowohl kalt als auch warm genießen. Es schmeckt unfassbar fruchtig und eignet sich perfekt als Dessert, als süßes Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Die Kombination aus roten Beeren und Quark ist einfach unschlagbar. Haben Sie Lust auf mehr? Dann probieren sie unbedingt unsere frische Beeren-Quark-Torte.

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