Aktualisiert: 17.02.2021 - 20:17

Für die schlanke Linie Aromatische Hähnchen-Spieße mit Papaya-Reis

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Die saftigen Hähnchen-Spieße lassen sich auch wunderbar auf dem Grill legen.

Foto: Eat Club; Isabell Triemer

Die saftigen Hähnchen-Spieße lassen sich auch wunderbar auf dem Grill legen.

Ein leckeres Mittagessen mit geringem Aufwand und wenig Kohlenhydraten, geht das überhaupt? Diese saftigen Hähnchen-Spieße mit fruchtigem Papaya-Reis sind der beste Beweis dafür!

Zutaten für 1 Portion:

  • 40 g Vollkornreis
  • 125 g Hähnchenbrustfilet
  • etwas Currypulver
  • 1 Schalotte
  • 100 g Papaya-Fruchtfleisch
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL Öl
  • Salz, Pfeffer

Pro Portion etwa:

  • 360 kcal
  • 14 g Fett
  • 29 g Kohlenhydrate
  • 29 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 30 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Vollkornreis nach Packungsanleitung garen. Hähnchenfilet würfeln, auf zwei kurze Spieße stecken und mit etwas Curry bestäuben. Schalotte pellen und würfeln. Papaya-Fruchtfleisch würfeln und mit Limettensaft beträufeln.
  2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Spieße darin rundrum kross braten. Schalottenwürfel zugeben und glasig dünsten.
  3. Papaya vorsichtig mit dem fertigen Reis mischen. Mit Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Schalottenwürfel über den Reis geben und mit den Hähnchen-Spießen anrichten.

Hähnchen ist eine beliebte Zutat für Diätrezepte. Es schmeckt nicht nur lecker, sondern ist gleichzeitig auch fettarm und reich an Eiweiß. Daher sind unsere Hähnchen-Spieße mit Papaya-Reis ein absolutes Bauch-weg-Gericht. Für ein bisschen mehr Abwechslung auf dem Teller können Sie auch unser Rezept für Hühnerbrust mit Pilzen und Broccolini probieren. Sehr gesund und schnell gezaubert ist auch unsere Wohlfühl-Bowl mit Avocado und Räucherlachs. Diese Bowl gibt Ihnen die Power, die Sie brauchen, um den ganzen Tag lang durchzustarten!

Mit Gewürzen kann man Hähnchen immer wieder neu entdecken. Welche tollen Gerichte Sie ebenfalls aus Hühnerfleisch zaubern können, sehen Sie in unserer Galerie mit unseren besten Hähnchen-Rezepten.

Besonders gut schmeckt das Hähnchen, wenn man es vorher in einer Marinade eingelegt hat. Im Video sehen Sie, wie einfach man eine Basilikum-Hähnchen-Marinade selber machen kann.

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Auf unserer Themenseite finden Sie weitere Informationen zu verschiedenen Diäten. Sind Sie noch immer auf der Suche nach Hähnchen-Rezepten? Auch da haben wir noch mehr Inspirationen für Sie.

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