Aktualisiert: 18.01.2021 - 17:31

Schlank-Suppe Mit Feta! Kalorienarme Grünkohlsuppe mit Granatapfel

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Feta und Granatapfel geben dieser Grünkohlsuppe das gewisse Extra.

Foto: StockFood/Rsch,Sandra/FC

Feta und Granatapfel geben dieser Grünkohlsuppe das gewisse Extra.

Suppen sind schnell gemacht, nahrhaft und wärmen zuverlässig von innen. Da bildet auch unsere Grünkohlsuppe mit Granatapfel keine Ausnahme. Das Beste: Sie kurbelt auch noch den Stoffwechsel an!

Zutaten (1 Portion):

  • 1 Lauchzwiebel
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 1 Kartoffel
  • 150 g Grünkohl
  • 3 Stiele Petersilie
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Crème fraîche
  • Salz, Pfeffer
  • 30 g Fetakäse
  • 2 EL Granatapfelkerne

Pro Portion etwa:

  • 370 kcal
  • 23 g Fett
  • 22 g Kohlenhydrate
  • 17 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 30 Minuten

Und so wird's gemacht:

  1. Lauchzwiebel waschen, in Ringe schneiden. Sellerie waschen, in Scheiben schneiden. Kartoffel schälen und würfeln. Kohl putzen und klein schneiden. Petersilie waschen, hacken.
  2. Öl erhitzen. Lauchzwiebel und Sellerie darin anbraten. Mit Brühe ablöschen. Kartoffel und Kohl zugeben, ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dann Crème fraîche und Petersilie in die Suppe rühren und pürieren. Salzen, pfeffern, abkühlen lassen und in ein hitzebeständiges Glas füllen. Käse zerbröseln und darübergeben.
  3. Vor dem Genießen die Suppe erhitzen. Mit Granatapfelkernen anrichten. Dazu schmeckt Baguette.

In unserer Grünkohlsuppe mit Granatapfel sorgt die fruchtige Komponente für die extra Portion Frische. Wenn Sie Granatapfel lieben, sollten Sie unbedingt auch unseren Hokkaido-Salat mit Hähnchenfleisch & Granatapfel oder diesen Quinoa Salat mit Granatapfel probieren!

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