Deftiger Brotgenuss Hessische Stulle mit Spundekäs, Kräutern und schwarzen Oliven

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Ob zum Frühstück, für den guten Start in den Tag, oder zum Abendbrot – einfach köstlich!

Foto: StcokFood/ Walsh, Nicky

Ob zum Frühstück, für den guten Start in den Tag, oder zum Abendbrot – einfach köstlich!

Sie möchten ein herzhaft deftiges Frühstück genießen? Dann sollten Sie unbedingt dieses Rezepte für eine hessische Stulle mit Spundekäs, Kräutern und schwarzen Oliven versuchen!

Zutaten für 4 Personen:

  • Für den Spundekäs:
  • 1/2 Schalotte
  • 150 g Frischkäse
  • 75 g Sahnequark
  • 50 g weiche Butter
  • 1 EL edelsüßes Paprikapulver
  • Salz
  • Für die Stullen:
  • 200 g Handkäse
  • 1 Schalotte
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer, aus der Mühle
  • 2 Stängel Dill
  • 2 Stängel Petersilie
  • 100 g schwarze Oliven, mit Knoblauch in der Mitte
  • 4 Scheiben Roggensauerteigbrot

Pro Portion etwa:

  • 455 kcal
  • 35 g Fett
  • 12 g Kohlenhydrate
  • 23 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 50 Minuten (zzgl. 20 Minuten Backzeit und 3 Stunden Kühlzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Die Schalotte abziehen und fein würfeln. Zusammen mit Frischkäse, Quark und Butter in einer Schüssel verrühren. Paprikapulver und Salz einrühren und zur Seite stellen.
  2. Den Handkäs in kleine Würfel schneiden. Schalotte abziehen und ebenso fein würfeln. Beides zusammen mit Apfelessig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Die Kräuter waschen, Spitzen und Blätter abzupfen, fein hacken und dazu geben. Die Oliven längs vierteln.
  3. Den Spundekäs auf den Brotscheiben verstreichen und mit dem marinierten Handkäs toppen. Die Oliven darüber verteilen und die Brote servieren.

Immer noch Lust auf Low Carb-Stullen? Nicht nur unser Rezepst für diese hessische Stulle mit Spundekäs, Kräutern und schwarzen Oliven ist ausgesprochen köstlich, auch diese Spiegelei-Stulle mit Joghurt und Pute sowie unsere Low Carb-Stulle mit Lachs sind ein kulinarischer Hochgenuss ohne gar zu viele Kohlenhydrate.

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