Diät-Suppen vom Feinsten! Diät: Mainzer Handkäsesuppe mit Kümmel und frischen Kräutern

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Perfekt für die nächste Diät: Mainzer Handkäsesuppe mit Kümmel und frischen Kräutern.

Foto: StockFood / Bischof, Harry

Perfekt für die nächste Diät: Mainzer Handkäsesuppe mit Kümmel und frischen Kräutern.

Suppen sind die perfekten Begleiter, wenn es ums Abnehmen geht. Unsere leckere Mainzer Handkäsesuppe mit Kümmel und frischen Kräutern schmeckt nicht nur sensationell gut, sondern hält auch lange satt.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 200 ml trockener Weißwein
  • ca. 600 ml klare Gemüsebrühe
  • 250 g Mainzer Handkäse
  • 200 ml Sahne
  • Salz
  • Muskat
  • 2 - 3 EL Kümmel
  • frische Kräuter, zum Garnieren, z. B. Schnittlauch, Petersilie, Dill

Pro Portion etwa:

  • 339 kcal
  • 21 g Fett
  • 9 g Kohlenhydrate
  • 22 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten (zzgl. 10 Minuten Garzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Die Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl einstreuen, mit dem Schneebesen verrühren und etwas bräunen lassen.
  2. Den Weißwein angießen und dabei kräftig rühren, sodass sich kleine Klümpchen bilden. Die Brühe zugießen und etwa 5 Minuten leise köcheln lassen. Den Handkäse inzwischen würfeln.
  3. Den Handkäse inzwischen würfeln. Dann die Temperatur der Suppe reduzieren und den Käse hineingeben. Einige Minuten lang schmelzen lassen, bis sich der Käse aufgelöst hat.
  4. Währenddessen die Sahne halb steif schlagen. In die fertige Suppe einrühren und mit Salz und Muskat abschmecken. Auf Teller verteilen und je mit etwas Kümmel bestreut und mit Kräutern garniert servieren.

Wenn Ihnen unsere Mainzer Handkäsesuppe mit Kümmel und frischen Kräutern geschmeckt hat, dann mögen Sie bestimmt auch unsere Wundersuppe mit Kohl oder unsere mediterrane Super-Schlank-Suppe. Beide eignen sich perfekt für ihre nächste Diät und bringen mit Sicherheit Abwechslung!

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