Lecker Low Carb Schnelle Knoblauchcremesuppe mit gebratener Salami

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Schmeckt genauso gut, wie sie aussieht: unsere Knoblauchcremesuppe mit Salami.

Foto: iStock/grafvision

Schmeckt genauso gut, wie sie aussieht: unsere Knoblauchcremesuppe mit Salami.

Lust auf ein schnelles, kohlenhydratarmes Gericht? Dann kommt unsere deftige Knoblauchcremesuppe mit gebratener Salami wie gerufen!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 EL Butter
  • 3 EL Mehl
  • 6 Knoblauchzehen
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 2 Becher Schlagsahne
  • Salz, Pfeffer
  • 8 Scheiben Salami

Pro Portion etwa:

  • 470 kcal
  • 42 g Fett
  • 11 g Kohlenhydrate
  • 6 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 15 Minuten (zzgl. 30 Min. Kochzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Butter in einem Topf zerlassen. Mehl einrühren, bis eine Mehlschwitze entstanden ist. In diese sechs zuvor abgezogene, fein gehackte Knoblauchzehen geben. Alles vermengen und eine Minute anrösten lassen, dann mit Brühe ablöschen.
  2. Suppe 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne unterrühren und unter stetigem Rühren erhitzen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Nebenbei die Salami in einer Pfanne ohne zusätzliche Beigabe von Öl kross anbraten.
  4. Suppe auf vier Tellern verteilen und mit den Salamischeiben garnieren. Fertig!

Tipp: Sie wollen das Ganze noch ansprechender anrichten? Dann eignen sich fein gehobelter Parmesan oder auch frische Kräuter.

Unsere Knoblauchcremesuppe mit Salami ist perfekt, wenn Sie Lust auf ein einfaches und schnelles Gericht haben, das sich gut mit Ihrer Low-Carb-Ernährung verträgt. Sie interessieren sich für weitere Suppen mit wenigen Kohlenhydraten? Dann empfehlen wir Ihnen unsere Kohlrabisuppe mit Hackfleisch sowie unsere Cheeseburger-Suppe.

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