Deftig auch unter 300 Kalorien Porree-Schinkenrollen

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Frisch aus dem Ofen schmecken unsere Porree-Schinkenrollen in aromatisch käsiger Soße am besten.

Foto: Eat Club; Isabell Triemer

Frisch aus dem Ofen schmecken unsere Porree-Schinkenrollen in aromatisch käsiger Soße am besten.

Unsere Porree-Schinkenrollen sind schnell gemacht und schmecken ganz vorzüglich. Probieren Sie's doch einfach selbst aus, Sie werden begeistert sein.

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Stangen Porree (Lauch)
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 8 Scheiben gekochter Schinken
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 200 g Schmelzkäse
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Stiele Petersilie

Pro Portion etwa:

  • 270 kcal
  • 21 g Fett
  • 7 g Kohlenhydrate
  • 14 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 30 Minuten (zzgl. 15 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Porree putzen, waschen und in je 4 ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Brühe aufkochen. Porree darin zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Herausnehmen, abschrecken, Brühe aufbewahren. Je 1 Rolle in eine zusammengeklappte Scheibe Schinken wickeln und in 2 kleine oder eine große Auflaufform setzen.
  2. Butter in einen Topf schmelzen. Mehl darüberstäuben und unter Rühren anschwitzen. Nach und nach 500 ml Brühe unter Rühren zugießen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Schmelzkäse unterrühren, schmelzen lassen. Soße abschmecken.
  3. Soße über die Porreerollen verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken.
  4. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Über den Auflauf streuen und servieren. Dazu schmeckt eine Wildreis-Mischung.

Porree oder Lauch? Ganz egal, unsere Porree-Schinkenrollen schmecken immer fantastisch! Versuchen Sie auch dieses Rezept für Lauch-Gemüse mit Crème fraîche oder diese blitzschnelle Hackfleisch-Lauch-Pfanne mit Nudeln.

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