Schlank mit Pfefferminz Saftige Hackbällchen mit Pfefferminze und Quark

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Hackbällchen mit Pfefferminze und Quark.

Foto: Isabell Triemer

Hackbällchen mit Pfefferminze und Quark.

Diese saftigen Hackbällchen mit Pfefferminze und Quark sind nicht nur kalorienarm, sondern auch das perfekte Low-Carb-Rezept. Dieses Rezept passt einfach perfekt in ihren nächsten Diätplan und ist im Handumdrehen zubereitet!

Zutaten für 1 Portion:

  • 1 Schalotte
  • 150 g Beefsteak-Hack
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer
  • 11 Minzeblätter
  • 1 TL Öl
  • 100 g Magerquark
  • Mineralwasser
  • 1 Mini-Gurke
  • Zitronensaft

Pro Portion etwa:

  • 310 kcal
  • 10 g Fett
  • 9 g Kohlenhydrate
  • 46 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 30 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Schalotte schälen und fein würfeln. Hack mit Tomatenmark, etwas Salz, Pfeffer, 6 fein gehackten Minzeblättern und den Schalottenwürfelchen verkneten. Mit feuchten Händen zu kleinen Bällchen formen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackbällchen darin rundherum ca. 8 Minuten durchbraten. Quark mit etwas Mineralwasser sehr cremig rühren. Gurke waschen, putzen, klein würfeln und mit 5 fein gehackten Minzeblättern unter den Quark heben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Hackbällchen mit dem Quark anrichten.

Unsere saftigen Hackbällchen mit Pfefferminze und Quark passen wunderbar in ihre Diät. Während Sie abnehmen, müssen Sie auf nichts verzichten!Haben Sie schon unsere Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch probiert? Diese Light-Variante schmeckt unvergleichbar gut! Auch unser gefüllter Kohlrabi mit Hackfleisch ist sehrkohlenhydratarm.

Wenn Sie noch nicht wissen, was Sie zum Nachtisch servieren möchten, ist diese Bildergalerie genau das Richtige für Sie.

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