Schnelles und leichtes Rezept Hähnchenfilet mit Chili-Rosenkohl

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Köstliches Low Carb-Rezept, ganz schnell zubereitet: Hähnchenfilet und Chili-Rosenkohl.

Foto: Matthias Liebich

Köstliches Low Carb-Rezept, ganz schnell zubereitet: Hähnchenfilet und Chili-Rosenkohl.

Dieses Rezept für Hähnchenfilet mit Chili-Rosenkohl ist besonders leicht und schnell zubereitet. Das Gericht punktet vor allem durch die geringen Kohlenhydrate.

Zutaten für 1 Portion:

  • 250 g große Rosenkohl
  • 1 TL Butter
  • Salz
  • 0.5 TL Chiliflocken
  • 125 g Hähnchenbrust ohne Haut
  • 1 TL Öl
  • 1 TL Mandelblättchen

Pro Portion etwa:

  • 325 kcal
  • 14 g Fett
  • 8 g Kohlenhydrate
  • 42 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 20 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Rosenkohl waschen und putzen. Große Köpfe halbieren. Butter in einem Topf erhitzen und Rosenkohl zugeben, andünsten und mit 150 ml Wasser ablöschen. Etwas Salz und Chiliflocken zugeben und al dente garen (ca. 15 Minuten).
  2. Hähnchenfilet mit Salz und Chiliflocken einreiben. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kross anbraten, dann bei mittlerer Hitze 10 Minuten weitergaren.
  3. Fertigen Rosenkohl zugeben, alles in der Pfanne schwenken, Fleisch in Scheiben schneiden und mit dem Kohl auf einem Teller anrichten. Mit Mandelblättchen bestreuen – und genießen. Guten Appetit!

Dieses Rezept für Hähnchenfilet mit Chili-Rosenkohl ist super einfach und schnell zubereitet. Wussten Sie, dass man Rosenkohl unglaublich vielseitig zubereiten kann? Als vegetarische Alternative zu diesem Gericht empfehlen wir Ihnen unseren vegetarischen Rosenkohl-Auflauf mit Milch. Wenn es etwas deftiger sein darf, sollten Sie mal unser Rezept für Rosenkohl mit Semmelbröseln und Speck nachkochen. Sooo lecker!

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